Cara Mudah mengolah Kalio Tunjang yang bikin ketagihan
Kategori : Masakan khas Sumatera BaratKalio Tunjang.
Anda dapat mengolah Kalio Tunjang dengan 20 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.
Bahan-bahan dari Kalio Tunjang :
- Sediakan 1/2 bg kaki sapi yg sdh bersih bolu halusnya.
- Siapkan 1 ltr santan dr 1 butir kelapa.
- Siapkan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 1/2 ruas jari laos.
- Siapkan 2 sdm minyak utk menumis.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 8 cabe keriting (blh lebih).
- Sediakan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Sediakan Bumbu cemplung :.
- Sediakan 2 btg serai memarkan.
- Sediakan 1 ruas jari laos.
- Siapkan 4 lbr daun jeruk.
- Sediakan 2 lbr daun salam.
- Siapkan 1 lbr daun kunyit.
- Siapkan Garam dan lada secukup rasa.
Cara memasak Kalio Tunjang :
- Siapkan bumbu2 dan santan..
- Rebus kaki sapi (kikil) dgn garam, laos dan salam hingga kikil empuk (sy gunakan panci presto +- 45 mnt) buang air rebusannya..
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung dgn 2 sdm minyak goreng hingga harum, masukan santan. Aduk2 jaga jgn sampai santan pecah..
- Kalau santan sdh mendidih, masukan kikil rebus, masak hingga kuah meresap dan santan keluar minyak. Koreksi rasa, siap dihidangkan..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep: Ayam Geprek Asem Pedas yang menggoyang lidah
- Resep: Soto Mie Bogor yang bikin ketagihan
- Resep: Pecel Sayur / Gado-gado yang bikin ketagihan
- Resep: Opor telur,tahu,kentang yang bikin ketagihan
- Resep: Uyen - Talas Goreng ala Bangka yang menggugah selera
- Resep: Cumi Asam Pedas yang bikin ketagihan
- Resep: Tengkleng kambing yang menggugah selera
- Resep: Kernas yang bikin ketagihan