Cara Mudah mengolah Kalio Tunjang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio Tunjang.

Kalio Tunjang Anda dapat mengolah Kalio Tunjang dengan 20 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kalio Tunjang :

  1. Sediakan 1/2 bg kaki sapi yg sdh bersih bolu halusnya.
  2. Siapkan 1 ltr santan dr 1 butir kelapa.
  3. Siapkan 2 lbr daun salam.
  4. Sediakan 1/2 ruas jari laos.
  5. Siapkan 2 sdm minyak utk menumis.
  6. Siapkan Bumbu halus :.
  7. Siapkan 8 cabe keriting (blh lebih).
  8. Sediakan 6 siung bawang merah.
  9. Siapkan 4 siung bawang putih.
  10. Sediakan 4 butir kemiri.
  11. Sediakan 1 sdt ketumbar.
  12. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  13. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
  14. Sediakan Bumbu cemplung :.
  15. Sediakan 2 btg serai memarkan.
  16. Sediakan 1 ruas jari laos.
  17. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
  18. Sediakan 2 lbr daun salam.
  19. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
  20. Siapkan Garam dan lada secukup rasa.

Cara memasak Kalio Tunjang :

  1. Siapkan bumbu2 dan santan..
  2. Rebus kaki sapi (kikil) dgn garam, laos dan salam hingga kikil empuk (sy gunakan panci presto +- 45 mnt) buang air rebusannya..
  3. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung dgn 2 sdm minyak goreng hingga harum, masukan santan. Aduk2 jaga jgn sampai santan pecah..
  4. Kalau santan sdh mendidih, masukan kikil rebus, masak hingga kuah meresap dan santan keluar minyak. Koreksi rasa, siap dihidangkan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :