Resep mengolah Ayam koloke/ ayam asam manis lezat

Kategori : Chinese food

Ayam koloke/ ayam asam manis. Cara masak koloke / ayam asam manis mudah dan enak!!! Cara masak koloke / ayam asam manis mudah dan enak!!! Silahkan sajikan koloke ayam yang enak ini selagi masih hangat.

Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Dengan bahan seadanya hasilnya istimewa seperti yang di rumah makan china. Lihat juga resep Ayam koloke (Asam manis) enak lainnya! Anda dapat memasak Ayam koloke/ ayam asam manis dengan 26 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam koloke/ ayam asam manis :

1. Siapkan Bahan A:.
2. Siapkan 500 gr Ayam fillet.
3. Siapkan 1 sdm Kecap asin.
4. Sediakan 1 sdt Garam.
5. Sediakan Sejumput Gula.
6. Siapkan 1/4 sdt Merica bubuk.
7. Sediakan 1 btr Telur.
8. Siapkan Bahan B:.
9. Sediakan 10 sdm Tepung maizena.
10. Sediakan 4 sdm Tepung terigu.
11. Sediakan 1/2 sdt Garam.
12. Sediakan 1 sdt Baking powder.
13. Sediakan Bahan C:.
14. Siapkan 2 siung Bawang putih.
15. Sediakan 1/3 ruas Jahe.
16. Siapkan 1 buah Tomat kupas cincang.
17. Siapkan 1 buah Wortel.
18. Sediakan 1/2 buah Bawang bombay.
19. Siapkan 1/4 buah Nanas.
20. Siapkan 7-9 sdm Saus tomat.
21. Siapkan 4-5 sdm Saus sambal.
22. Siapkan Secukupnya Gula dan garam.
23. Siapkan 2 sdm Minyak wijen (boleh skip).
24. Siapkan 1 sdm Kecap inggris (boleh skip).
25. Siapkan 200-250 ml Air.
26. Siapkan Secukupnya Larutan maizena.

Selain daging ayam, membuat masakan koloke yang juga punya julukan ayam goreng tepung saus asam manis kini tak melulu hanya menggunakan daging ayam saja. Karena kini Bunda bisa membuat koloke dengan menggunakan jamur, ikan (koloke ikan kakap, koloke ikan gurami) dan udang. Resep Ayam Kuluyuk - Ayam kuluyuk merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China. Jadi jangan aneh lagi jika ayam kuluyuk yang sering disebut ayam koloke ini sering di temui di Perpaduan dari ayam goreng tepung yang gurih sangat nikmat disajikan bersama saus asam manis.

Langkah-langkah memasak Ayam koloke/ ayam asam manis :

1. Campur semua bahan A kecuali telur dan marinasi minimal 30menit.
2. Sambil menunggu marinasi, buat adonan tepung kering, campur semua bahan B hingga rata.
3. Setelah ayam dimarinasi 30menit masukkan telur dan aduk rata.
4. Masukkan ayam fillet kedalam tepung kering sampai merata dan diremas.
5. Setelah semua sudah terbaluri, goreng di minyak yang panas sampai kecoklatan.
6. Langkah membuat saus: panaskan minyak untuk menumis.
7. Masukkan bawang putih yang sudah digeprek dan jahe, tumis sampai harum.
8. Masukkan bawang bombay dan tomat cincang, tumis sampai layu.
9. Masukkan wortel dan nanas, tumis sampai layu.
10. Masukkan air, tambahkan saus dan bumbu-bumbu, masak sampai agak menyusut.
11. Koreksi rasa, jika sudah pas masukkan larutan maizena, tunggu sampai meletup-letup.
12. Masukkan.

Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya. Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia. Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak seperti Setelah minyak panas, masukkan ayam dan goreng hingga cokelat keemasan, lalu sisihkan. Panaskan sedikit minyak di atas wok dengan api besar.