Resep: Kalio Ayam lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio Ayam. Bawang putih Bawang Merah Cabe Kunyit Jahe Lengkuas. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah.

Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging. Anda dapat membuat Kalio Ayam dengan 21 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kalio Ayam :

1. Sediakan 6 potong ayam bagian dada.
2. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
3. Sediakan Garam, gula dan penyedap.
4. Sediakan 65 ml Santan kara.
5. Sediakan 1 batang Serai (geprek).
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
8. Siapkan 1 buah asam kandis.
9. Siapkan 1 buah bunga lawang.
10. Sediakan 1 buah kayu manis.
11. Sediakan 1 buah kapulaga.
12. Siapkan Bumbu halus :.
13. Siapkan 5 siung bawang merah.
14. Siapkan 3 siung bawang putih.
15. Siapkan 15 buah cabe merah keriting.
16. Siapkan 8 buah cabe rawit merah.
17. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
18. Siapkan 1 ruas lengkuas.
19. Siapkan 1 ruas jahe.
20. Sediakan 1 ruas lengkuas.
21. Siapkan 2 butir kemiri.

Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam. Walau kalio ayam plus kentang ini terasa sangatlah lezat, namun kali ini kami berdua sampai juga pada titik jenuh dengan masakan ayam. Ketika Heni berkomentar ke adik saya, Dimas, "Kemarin kita. Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat.

Cara memasak Kalio Ayam :

1. Bersihkan ayam, lalu rebus hingga setengah matang.
2. Blender semua bumbu halus..
3. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk hingga harum.
4. Tambahkan ayam dan aduk2 hingga bumbu merata..
5. Tambahkan air lalu masak hingga mendidih.
6. Masukkan santan dan aduk hingga tercampur dengan api kecil..
7. Masukkan bunga lawang, kayu manis, kapulaga dan asam kandis.
8. Beri garam, gula dan penyedap..
9. Masak hingga sedikit mengental. Koreksi rasa. Lalu sajikan.

Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Orang sering bertanya, apa bedanya kalio dengan gulai? Kalio ayam ini boleh dijadikan sebagai menu sarapan, makan tengah hari atau malam. Ia juga sesuai dijadikan menu pada musim perayaan. Sous Chef, Sunway Putra Hotel, Mohammad Norhafzaineezan. disaat harga ikan melebihi ayam, disitu juga semangat masak kalio ayam 😅 rasanya? jangan ditanya, sensasi masakkan dari ranah minang.ayooo.di coba bunda.