Cara memasak Roti canai / cane aka roti prata yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Roti canai / cane aka roti prata. Seperti roti telur, roti tisu, roti bawang, roti boom, roti planta, roti sardin, roti kaya, roti cheese dan lain sebagainya. Pendampingnyapun bisa berupa kari ayam, kari daging, kari kambing atau campur. Yus Roti Prata Power desa jaya.

Susah karena hasilnya seringkali tidak sesuai keinginan. Berkali-kali saya mencoba dan berkali-kali berakhir dengan hasil yang. Roti canai adalah sejenis roti pipih (flatbread) dengan pengaruh India, yang banyak ditemukan di Indonesia dan Malaysia. Anda dapat memasak Roti canai / cane aka roti prata dengan 8 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Roti canai / cane aka roti prata :

1. Sediakan 2 cup (300 gram) tepung terigu serbaguna.
2. Sediakan 150 ml susu cair.
3. Siapkan 1 sdm (15 gram) gula pasir.
4. Siapkan 1/2 sdt garam.
5. Siapkan 50 ml minyak goreng (untuk campuran adonan).
6. Sediakan 50 ml minyak goreng (untuk merendam adonan).
7. Sediakan 1 butir telur.
8. Sediakan 40 gram mentega (untuk olesan).

Di Singapura, roti seperti ini dinamai roti prata. Roti canai (es); Roti canai (fr); Roti Canai (jv); Roti prata (ca); रोटी प्राटा (mr); Roti Canai (de); روتی چانای (fa); 印度抛饼 (zh); ロティ・チャナイ (ja); Roti canai (nb); roti canai (id); โ. Roti Prata Kosong, Roti Prata Telur, Roti Prata Sardin, Roti Prata Daging & Roti Prata Pisang. Tempat itu berada di Foodcourt Pasar Tiban Centre.

Cara memasak Roti canai / cane aka roti prata :

1. Kocok telur, susu cair, dan minyak goreng di dalam mangkuk. Masukan kocokan telur kedalam mangkuk mixer tambahkan tepung terigu yang sudah di ayak kemudian mixer dengan kecepatan tinggi menggunakan kocokan spiral..
2. Kemudian tambahkan garam dan gula mixer kembali sampai adonannya tercampur rata dan mulai khalis.
3. Setelah khalis, uleni sebentar dengan tangan tambahkan sedikit tepung jika adonan masih terasa lengket..
4. Bagi adonan menjadi 10 bagian (pada saat membagi adonannya gak saya timbang satu persatu jadi dapet 11 bagian harusnya sih 10 aja :D).
5. Kemudian bulatkan masing-masing bagian adonan lalu susun di dalam mangkuk dan rendam dengan minyak goreng kurang lebih 1 jam atau lebih juga bisa dan tutup dengan plastik wrap. Tujuannya untuk membuat adonan lebih elastis..
6. Setelah adonan siap, ambil 1 buah adonan tipiskan adonan setipis mungkin tapi jangan sampai robek atau bolong dengan cara dipipihkan lalu banting ke meja kerja sambil diputer-puter seperti abang yang jualan martabak telur atau bisa juga ditipiskan dengan rolling pin dan tangan seperti di video..
7. Kemudian oleskan mentega pada adonan roti yang sudah ditipiskan secara merata, jika ingin lebih harum dan gurih bisa menggunakan minyak samin, menggunakan mentega juga sudah cukup harum tapi jika menggunakan margarin mungkin kurang harum seperti mentega..
8. Setelah itu gulung adonan secara perlahan sehingga membentuk tali panjang, tarik adonan agar lebih panjang lalu gulung masing-masing bagian ujung adonan berlawanan arah sampai ke tengah sehingga membentuk huruf “S” Setelah membentuk huruf “S” kemudian tumpuk adonan sehingga membentuk konde..
9. Panaskan wajan anti lengket, pipihkan adonan selebar mungkin lalu panggang roti tanpa menggunakan minyak lagi. Panggang hingga warnanya kecoklatan sambil di tepuk-tepuk menggunakan dua spatula agar lapisan rotinya terlihat berlapis-lapis. (jika ingin dibuat frozen panggang setengah matang kemudian masukan ke dalam wadah kedap udara lalu bekukan di frezer).
10. Sajikan roti canai di piring bersama kari kambing, atau sesuai selera...

Kota terdekat Roti Canai auf Bananenblatt Zubereitung eines Rotis Glätten eines Rotis Roti Canai ist ein Fladenbrot aus Malaysia. Es teilt viele Eigenschaften mit dem singapurischen Roti Prata und ist vermutlich eine Variation des ähnlichen Kerala Porotta aus Südindien. Bahan Bahan Burger, Bahan Bahan Kebab, Bahan Baku Kebab, Bahan Baku Roti, Bahan Burger, Bahan Kebab, Bahan Kulit Kebab, Beli Kulit Kebab, Beli Roti Burger, Bisnis Burger Murah, Kulit Tortila, Kulit Tortilla, Martabak Canai, Martabak Maryam, Martabak Roti, Pabrik Roti Burger, Peluang Usaha. Konon, roti ini dulunya diperkenalkan kepada masyarakat Indonesia oleh seorang keturunan India atau Arab yang bernama Siti Maryam. Prata terbuat dari tepung terigu, minyak atau ghee (mentega cair yang sudah dipisahkan dari kandungan susunya), telur, dan air sehingga memiliki bentuk.