Cara memasak Laksa Ayam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa Ayam.

Anda dapat mengolah Laksa Ayam dengan 24 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Laksa Ayam :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung rebus ambil kaldunya 500ml.
2. Sediakan 8 butir telur rebus.
3. Siapkan 1500 ml Santan encer.
4. Sediakan 300 ml santan kental.
5. Siapkan Bumbu halus.
6. Siapkan 10 butir bawang merah.
7. Siapkan 12 siung bawang putih.
8. Sediakan 4 bj cabe merah besar buang biji.
9. Sediakan 1 sdm ebi.
10. Siapkan 3 cm kunyit.
11. Sediakan 1 ruas jahe.
12. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
13. Siapkan Lengkuas digeprek.
14. Sediakan 3 bj serai digeprek.
15. Siapkan 10 lbr daun jeruk.
16. Siapkan Garam, merica, gula, kaldu ayam.
17. Siapkan Pelengkap.
18. Sediakan Bihun.
19. Siapkan Buncis potong serong rebus.
20. Sediakan Wortel potong korek api rebus.
21. Sediakan Kecambah rebus.
22. Sediakan Tomat potong2 tipis.
23. Sediakan Bawang goreng, jeruk nipis.
24. Sediakan Sambel.

Cara memasak Laksa Ayam :

1. Tumis bumbu halus smp harum n matang. Masukkan lengkuas, serai, n daun jeruk.
2. Panaskan air kaldu n ayamnya.. setelah agak hangat masukkan bumbu halus yg sudah ditumis..
3. Tambahkan santen encer dan juga telur rebus.. bumbui dgn garam, merica, kaldu ayam n gula. Rebus smp santan encer mendidih.
4. Setelah mendidih tambahkan santan kental nya dan cek rasa.
5. Laksa ayam siap dihidangkan bersama pelengkap.