Resep: Soto Daging Sokaraja yang bikin ketagihan
Kategori : Masakan khas BanyumasSoto Daging Sokaraja.
Anda dapat membuat Soto Daging Sokaraja dengan 27 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.
Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Daging Sokaraja :
- Sediakan 500 gr daging sapi.
- Siapkan 2 ltr air.
- Sediakan 2 cm laos, geprek.
- Siapkan 2 bh sere, geprek.
- Sediakan 3 lbr daun jeruk purut.
- Siapkan Secukupnya garam, gula jawa dan kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Sediakan 6 bh bawang merah.
- Siapkan 4 bh bawang putih.
- Sediakan 6 bh kemiri sangrai.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 1 cm kunyit.
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Sediakan Ketupat/lontong.
- Siapkan Tauge pendek, rebus.
- Sediakan Seledri, rajang.
- Sediakan Sambel kacang.
- Siapkan Kecap.
- Siapkan Bawang goreng.
- Sediakan Kerupuk warna warni.
- Sediakan Bahan sambel kacang.
- Sediakan 1/2 ons kacang tanah goreng.
- Sediakan 2 bh cabe merah.
- Sediakan 5 bh cabe rawit (optional).
- Sediakan 2 bh bawang putih.
- Sediakan Secukupnya garam dan gula jawa.
Langkah-langkah memasak Soto Daging Sokaraja :
- Rebus daging sampai empuk, potong2 sesuai selera, sisihkan.
- Siapkan semua bumbu.
- Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai harum, tambahkan laos, sere dan daun jeruk, aduk sampai bumbu matang.
- Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan daging, tambahkan garam, gula jawa dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
- Setelah mendidih koreksi rasa, lalu matikan apinya.
- Buat sambel kacang dengan cara semua bahan dihaluskan lalu beri sedikit air.
- Penyajian : tata lontong di mangkok, beri daging, tauge, seledri taburii bawang goreng lalu siram dengan kuah soto dan beri sambel kacang.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Cara Mudah membuat Wedang Jahe ~ Anget Tenan yang bikin ketagihan
- Resep: Tumis labusiam kuah santan yang bikin ketagihan
- Resep: Ikan balado yang menggugah selera
- Resep: Sambal Tumpang Komplit yang bikin ketagihan
- Resep: Ayam Kuah Tauco / Swikee Ayam mudah enakk yang bikin ketagihan
- Resep: Nyuk Cep (sari pati daging) yang menggugah selera
- Resep: Browkus Milo yang bikin ketagihan
- Cara mengolah Pepes tahu udang yang bikin ketagihan