Resep: Soto Daging Sokaraja yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Banyumas

Soto Daging Sokaraja.

Soto Daging Sokaraja Anda dapat membuat Soto Daging Sokaraja dengan 27 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Daging Sokaraja :

  1. Sediakan 500 gr daging sapi.
  2. Siapkan 2 ltr air.
  3. Sediakan 2 cm laos, geprek.
  4. Siapkan 2 bh sere, geprek.
  5. Sediakan 3 lbr daun jeruk purut.
  6. Siapkan Secukupnya garam, gula jawa dan kaldu bubuk.
  7. Siapkan Bumbu Halus.
  8. Sediakan 6 bh bawang merah.
  9. Siapkan 4 bh bawang putih.
  10. Sediakan 6 bh kemiri sangrai.
  11. Siapkan 1 cm jahe.
  12. Siapkan 1 cm kunyit.
  13. Siapkan 1/2 sdt merica butiran.
  14. Siapkan Bahan pelengkap.
  15. Sediakan Ketupat/lontong.
  16. Siapkan Tauge pendek, rebus.
  17. Sediakan Seledri, rajang.
  18. Sediakan Sambel kacang.
  19. Siapkan Kecap.
  20. Siapkan Bawang goreng.
  21. Sediakan Kerupuk warna warni.
  22. Sediakan Bahan sambel kacang.
  23. Sediakan 1/2 ons kacang tanah goreng.
  24. Sediakan 2 bh cabe merah.
  25. Sediakan 5 bh cabe rawit (optional).
  26. Sediakan 2 bh bawang putih.
  27. Sediakan Secukupnya garam dan gula jawa.

Langkah-langkah memasak Soto Daging Sokaraja :

  1. Rebus daging sampai empuk, potong2 sesuai selera, sisihkan.
  2. Siapkan semua bumbu.
  3. Tumis bumbu halus dengan api kecil sampai harum, tambahkan laos, sere dan daun jeruk, aduk sampai bumbu matang.
  4. Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan daging, tambahkan garam, gula jawa dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih dan bumbu meresap.
  5. Setelah mendidih koreksi rasa, lalu matikan apinya.
  6. Buat sambel kacang dengan cara semua bahan dihaluskan lalu beri sedikit air.
  7. Penyajian : tata lontong di mangkok, beri daging, tauge, seledri taburii bawang goreng lalu siram dengan kuah soto dan beri sambel kacang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :