Resep: Kalio Ayam yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio Ayam.

Anda dapat membuat Kalio Ayam dengan 16 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kalio Ayam :

1. Siapkan 750 gr ayam.
2. Sediakan 250 gr kentang.
3. Siapkan 1 bungkus santan instan 65 ml.
4. Siapkan 3 sdm fiber creme (optional, boleh skip).
5. Siapkan secukupnya Air.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Siapkan 10 buah cabe merah.
8. Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
9. Sediakan 11 siung bawang merah.
10. Siapkan 5 siung bawang putih.
11. Sediakan 5 butir kemiri.
12. Sediakan 1 ruas jahe.
13. Siapkan 2 ruas lengkuas.
14. Sediakan 1 sdm Ketumbar, (me; sangrai).
15. Siapkan 1/2 sdt Lada.
16. Sediakan 1/3 butir Pala.

Langkah-langkah memasak Kalio Ayam :

1. Siapkan bumbu halus. Campur dengan dengan santan, dan rempah dedaunan serta air secukupnya. Masak sampai mendidih sambil diaduk, supaya santan tidak pecah. Biarkan 3-5 menit mendidih sambil diaduk sampai bumbu matang..
2. Masukkan ayam dan kentang. Tambahkan garam. Masak sampai ayam dan kentang matang..
3. Setelah ayam matang dan kuah menyusut, tambahkan Fiber Creme, aduk hingga rata. Koreksi rasa. Boleh tambahkan kaldu bubuk jika suka. Jika rasa sudah pas. Matikan kompor. Sajikan. 😋👍😉.