Cara memasak Kalio Tempe yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio Tempe.

Anda dapat memasak Kalio Tempe dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kalio Tempe :

1. Sediakan 300 gr tempe.
2. Sediakan 500 ml santan kental(1 1/2 butir kelapa).
3. Siapkan 1000 ml santan encer(sisa perasan).
4. Sediakan 1 batang serai.
5. Sediakan 1 telapak tangan daun kunyit.
6. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 1 sdm gula pasir.
8. Sediakan Bumbu halus 👇.
9. Sediakan 10 gr lengkuas.
10. Sediakan 90 gr jahe.
11. Sediakan 2 butir kemiri.
12. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
13. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
14. Sediakan 2 butir bawang putih.
15. Sediakan 60 gr cabe merah.
16. Sediakan 20 buah cabe rawit.
17. Sediakan Sedikit pala.
18. Sediakan 2 sdm garam.

Langkah-langkah memasak Kalio Tempe :

1. Siapkan dulu bahannya.
2. Potong-potong dadu tempe.
3. Blender bumbu dengan sedikit air hingga halus.
4. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus+daun kunyit+ serai & daun jeruk hingga harum.
5. Lalu masukan santan encer +garam & gula masak hingga kuah agak mengental & menyusut aduk sesekali.
6. Lalu masukan tempe aduk-aduk tambahkan santan kental aduk-aduk jangan sampai santan pecah.
7. Aduk-aduk terus hingga kuah mengental 😉😋.