Resep: Jengkol Kalio yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Jengkol Kalio. Helloo semua 😀 Kembali lagi ke channel Dapur Malfinky. Hari ini Dapur Malfinky menyajikan Resep Kalio Jengkol yang nikmat & legit ala Dapur Makfinky. My trip kali ini seru seruan bareng teman mencoba masakan KALIO JENGKOL yang rasanya bikin nagih guys,, apalagi langsung di makan dalam wadah tempat.

Bijinya digemari di Malaysia (disebut "jering"), Myanmar (disebut "da nyin thee'"), dan Thailand (disebut "luk-nieng" atau "luk neang"). Biar tambah nikmat, kalio jengkol sangat lezat disantap bersama nasi putih hangat dan lauk pelengkap lainnya. Jangan lupa untuk menambahkan lalapan dan sambal terasi, rasanya bikin nagih! Anda dapat membuat Jengkol Kalio dengan 27 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Jengkol Kalio :

1. Siapkan 1 kg jengkol.
2. Siapkan 3 bungkus santan kemasan kecil.
3. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
4. Siapkan Bumbu Halus.
5. Sediakan 8 siung bawang merah.
6. Sediakan 4 siung bawang putih.
7. Siapkan 5 buah kemiri panggang.
8. Siapkan 5 buah cabe merah besar.
9. Sediakan 2 ruas kunyit.
10. Siapkan 2 ruas jahe.
11. Siapkan Bumbu Utuh.
12. Sediakan 1 batang sereh.
13. Sediakan 2 lembar salam.
14. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
15. Siapkan 3 ruas lengkuas.
16. Siapkan 2 ruas kayu manis.
17. Sediakan 5 buah kapulaga.
18. Sediakan 5 buah cengkeh.
19. Sediakan 3 buah bunga lawang.
20. Siapkan Rempah Halus.
21. Siapkan 1 sendok teh jinten.
22. Sediakan 1/4 sendok teh ketumbar.
23. Sediakan 1/4 sendok teh pala.
24. Sediakan Bumbu tambahan.
25. Siapkan Garam.
26. Sediakan Gula.
27. Siapkan Merica.

Jengkol Rendang, Spiced Jengkol with Rendang. Pretzel Bites Bread Food Meal Breads Eten Hoods Baking Buns. Resep Ayam Kalio Pedas — Tahukah anda apa itu ayam kalio? Bagi sebgaian orang, menu masakan ayam kalio sangat jarang terdengar.

Cara memasak Jengkol Kalio :

1. Untuk menghilangkan baunya, rendam jengkol selama 1 hari menggunakan air biasa. Lebih bagus jika direndam 2 hari dan diganti air rendamannya setiap hari. Setelah itu barulah dicuci bersih dan siap untuk direbus hingga matang. Kira2 30-45 menit hingga jengkol benar2 empuk..
2. Jika sudah matang, angkat dinginkan. Geprek perlahan semua jengkol hingga bentuknya agak pipih agar tekstur jengkol jadi lebih empuk, legit dan bumbu jadi lebih meresap..
3. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender. Tumis menggunakan minyak cukup banyak, tumis bumbu halus dan masukan semua bahan2 bumbu utuh.
4. Beri garam, gula dan merica saat bumbu ditumis dan sebelum ditambahkan air. Memberi bumbu di awal ini berguna agar bumbu menjadi lebih cepat matang dan tidak bau mentah (langu). Bumbu yg sudah matang bisanya akan terlihat lebih mengkilap dan wangi. Masukan semua rempah halus. Setelah itu barulah boleh menambahkan air. Atur suhu saat menumis bumbu agar tidak lengket dan gosong..
5. Masukan jengkol yang sudah digeprek kemudian tambahkan santan. Masak hingga semua bumbu meresap dan bumbunya menjadi kental. Kurang lebih 45 menit.
6. Jangan lupa masak nasi yang banyak, karena biasanya kalo lauknya jengkol suka boros nasi..
7. Sekian dan selamat menikmati kelezatan duniawi bernama jengkol kalio..

Mungkin lebih akrab dengan opor ayam, ayam panggang. Umumnya, Kalio Jariang memakai jengkol yang sudah tua sebagai bahan baku. twgram.me. Usut punya usut, jengkol yang dimasak untuk Kalio Jariang umumnya terdiri atas dua pilihan yaitu. Kalio Gayo: party folk with balkan touch. Be carried away by songs about quarrelling.