Cara membuat Laksa Singapore

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa Singapore.

Anda dapat mengolah Laksa Singapore dengan 24 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Laksa Singapore :

1. Sediakan Bumbu halus:.
2. Siapkan 3 Bawang merah.
3. Sediakan 3 Bawang putih.
4. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
5. Sediakan 1 batang sereh.
6. Sediakan 1 butir kemiri.
7. Siapkan 2 sendok makan ebi.
8. Sediakan 1 batang cabe merah besar.
9. Sediakan 1 ruas kunyit.
10. Siapkan Terasi ABC½.
11. Siapkan Minyak untuk menumis.
12. Sediakan 600 ml Air.
13. Sediakan Santan Kara yang kecil.
14. Siapkan Daun jeruk.
15. Sediakan secukupnya Garam.
16. Siapkan secukupnya Gula putih.
17. Siapkan Udang.
18. Sediakan Bihun.
19. Siapkan Olahan ikan (otak²/bakso ikan).
20. Siapkan Tahu.
21. Siapkan Jeruk.
22. Siapkan Bawang daun.
23. Sediakan Tauge.
24. Sediakan Telur rebus.

Langkah-langkah memasak Laksa Singapore :

1. Rendam ebi kemudian tiriskan. Setelah ditiriskan lalu haluskan ebi terlebih dahulu agar hancur dengan rata. Setelah halus masukan bahan bumbu kemudian blender tambah sedikit minyak agar tidak lengket..
2. Tumis bumbu yang sudah di blender ke dalam panci berisi minyak. Setelah tercium masukkan air dan daun jeruk..
3. Setelah air mendidih tambahkan santan kara (saya pakai setengah santan kara yang kecil) kemudian masukkan garam dan gula secukupnya dan juga udang serta olahan ikan..
4. Setelah kuah laksa matang, siapkan mangkuk yang sudah di isi bihun. Tuang kuah laksa ke dalam mangkuk kemudian masukkan toping sesuai selera.