Resep: Soto Mie Bogor sedap

Kategori : Masakan khas Bogor

Soto Mie Bogor. Hayy sahabat dumay yang deman soto mie bogor yuk manpir za yuk ditunggu kedatengan anda. Jalan-jalan ke bogor mungkin akan menumukan menu soto mie. kuliner ini berbahan dasar daging sapi. Daily Beetle oleh Kevin MacLeod berlisensi Creative. soto mie bogor.

Soto Mie Bogor Resep soto mie Bogor ini adalah resep soto paling enak yang wajib anda coba di rumah. Apakah anda pernah mencoba kuliner berkuah yang bernama Soto mie bogor? Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Anda dapat mengolah Soto Mie Bogor dengan 36 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Mie Bogor :

  1. Sediakan Bahan-bahan :.
  2. Siapkan 1 potong Sekengkel sapi (pake daging juga boleh).
  3. Sediakan 1/4 kg Kikil (rebus hingga setengah mateng).
  4. Siapkan 1/2 buah Lobak, potong2 sesuai selera (sebenernya ga suka lobak, tapi kok rasanya kurang afdol aja kl gak pake, hehehe).
  5. Sediakan Bumbu halus:.
  6. Siapkan 10 bh Bawang merah.
  7. Siapkan 8 bh Bawang putih.
  8. Siapkan 4 bh Kemiri.
  9. Sediakan 5 bh Cabe merah besar.
  10. Siapkan 1 sdt Merica.
  11. Siapkan 1 sdt Kaldu sapi bubuk.
  12. Sediakan Secukupnya Garam.
  13. Sediakan Secukupnya Gula pasir.
  14. Sediakan 1 batang Sereh yg besar geprek.
  15. Siapkan 1 jari Jahe, geprek.
  16. Siapkan 1 jempol Lengkuas, geprek.
  17. Sediakan 6 lembar Daun jeruk.
  18. Siapkan 4 lembar Daun salam.
  19. Sediakan 5 sdm Minyak utk menumis.
  20. Sediakan 3 liter Air (air kaldu, rebusan sekengkel).
  21. Siapkan Pelengkap :.
  22. Siapkan Bihun, mie kuning.
  23. Siapkan Kol, tomat,risol, kecap manis, sambel, jeruk limau.
  24. Siapkan Seledri dan bawang goreng untuk taburan.
  25. Siapkan Risol :.
  26. Sediakan 15 lembar Kulit risol.
  27. Siapkan Untuk isian risol :.
  28. Siapkan 100 gr Bihun (cuci / guyur air, seduh air panas +-5 menit, tiriskan).
  29. Siapkan 1 batang Daun bawang (rajang halus).
  30. Sediakan 2 batang (seledri, ambil daunnya aja, rajang halus).
  31. Siapkan 2 siung Bawang Putih.
  32. Siapkan 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk.
  33. Sediakan 1/4 sdt Merica bubuk.
  34. Siapkan Secukupnya Garam.
  35. Sediakan 2 sdm Minyak utk menumis.
  36. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.

Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Ya, soto mie bogor memang sudah menjadi santapan khas Kota Hujan, dan rasanya sayang ketika Apa sih yang menjadi ciri khas soto mie bogor? Tentu saja kuahnya yang bening dan segar! Kalau dari analisaku sich ini kuah soto daging biasa.

Cara memasak Soto Mie Bogor :

  1. Didihkan air, masukkan Sekengkel dan daun salam. Masak dg apa kecil sampe daging sekengkelnya hampir empuk..
  2. Ulek merica, bawang merah, bawang putih, cabe merah sampe halus. Tambahkan kemiri, bejek2 ga usah sampe halus..
  3. Panaskan 5 sdm minyak di wajan, tumis bumbu yg sudah dihaluskan tadi, masukkan sereh,daun jeruk, jahe, lengkuas, tumis hingga harum..
  4. Masukkan bumbu yg sudah ditumis ke dlm panci yg berisi sekengkel tadi, tambahkan garam, gula pasir, kaldu sapi, lobak yg sudah dipotong2, masukkan juga kikil yg tadi sudah direbus. Masak sampe dagingnya empuk ya sista. Tes rasa, angkat..
  5. Untuk bikin isian risol nya haluskan 2 siung Bawang Putih. Tumis hingga harum, masukkan daun bawang dan seledri yg sudah diiris, tumis bentar, tambahkan garam dan merica. Masukkan bihun, aduk rata, tes rasa, matikan api. Ambil 1 lembar kulit risol, tuang 1 ato 2 sdm bihun,lipet kulitnya,diujung/akhir lipatan oles dg putih telur ato sedikit terigu yg dicairkan dg air (berfungsi sebagai lem, biar gak ngebuka kl pas di goreng). Lakukan sampe kulit ato isian habis..
  6. Kalo sudah kekuningan, angkat, tiriskan. Potong2 sesuai selera).
  7. Kol rajang halus. Tomat potong sesuai selera. Kikil iris2. Bihun dan mie kuning rendam pakai air mendidih +-5menit,jgn kelamaan biar gak lembek..
  8. Tata di mangkuk, kol, bihun, mie kuning, risol, tomat, irisan daging dan kikil, tuangi kuah, taburin bawang goreng dan sledri. Tambahkan sambal. Siap dihidangkan. Segger..
  9. Untuk sambel aku pake 20 bh Cabe rawit, rebus sampe layu, angkat, ulek..
  10. Selamat mencoba sista 😉👍.

Tapi isinya pakai mie gitu sebagai isian utama. Soto Mie Bogor merupakan campuran dari daging sapi, kikil, usus, urat, babat, risol Berbeda dengan kuah soto pada umumnya, yang bening atau pakai santan, kuah Soto Mie Bogor terlihat. Salah satu kuliner khas bogor adalah soto mie bogor. Soto mie bogor memiliki kekhasan tersendiri baik dari bahan-bahan campuran mie dan kuahnya seperti mie, bihun, dan risol. Soto mie bogor adalah sajian sedap dapat dihidangkan secara istimewa di rumah supaya tidak sering jajan di luar untuk dijadikan usaha juga laris manis menurut ncc, jtt, Diah Didi, karena sulit.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :