Cara mengolah Laksa Bogor yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa Bogor.

Anda dapat mengolah Laksa Bogor dengan 27 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Laksa Bogor :

1. Siapkan 1/4 kg ayam fillet.
2. Siapkan 1/4 kg udang, kupas kulit dan belah punggungnya.
3. Siapkan 2 bks santan Kara.
4. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
5. Sediakan 2 lembar daun salam.
6. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas, iris.
8. Sediakan 1500 ml Air.
9. Siapkan Minyak untuk menumis.
10. Sediakan Bumbu Halus:.
11. Sediakan 8 butir bawang merah.
12. Sediakan 4 butir bawang putih.
13. Siapkan 2 buah cabe merah.
14. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
15. Sediakan 1 ruas kunyit (±3 cm).
16. Siapkan 1 ruas jahe (±3cm) iris.
17. Sediakan 6 buah kemiri.
18. Siapkan 1/4 sdt terasi bakar.
19. Sediakan secukupnya Gula pasir,.
20. Sediakan Garam.
21. Sediakan Bahan Pelengkap:.
22. Siapkan 200 gr bihun, rendam dalam air mendidih, tiriskan.
23. Siapkan 2 butir telur rebus.
24. Siapkan 100 gr toge, rendam dalam air mendidih.
25. Sediakan 1 ikat kemangi, ambil daunnya.
26. Siapkan 2 buah jeruk nipis, iris tipis.
27. Siapkan 1 sdm bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Laksa Bogor :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan salam, serai, lengkuas dan daun jeruk..
2. Masukan air, masak hingga mendidih.
3. Masukan udang..
4. Masukan ayam, masak hingga matang dan angkat lalu suwir-suwir ukuran agak besar.
5. Masukan santan, aduk hingga santan. Mendidih, koreksi rasa. Angkat.
6. Tempatkan bihun pada mangkuk, tambahkan toge, tambahkan suwiran ayam, irisan telur rebus dan daun kemangi. Tuang kuah laksa bersama udang dan taburi bawang goreng. Hidangkan dengan irisan jeruk nipis..