Resep: Laksa Jakarta. (Resep No. 16) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa Jakarta. (Resep No. 16).

Anda dapat memasak Laksa Jakarta. (Resep No. 16) dengan 25 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Laksa Jakarta. (Resep No. 16) :

1. Sediakan 1 ltr air.
2. Siapkan 1 kg paha ayam (drumstick).
3. Sediakan 400 ml santan kalengan.
4. Sediakan Bumbu:.
5. Sediakan 2 buah serai, memarkan.
6. Siapkan 2 lbr daun salam.
7. Sediakan 2 lbr daun jeruk.
8. Siapkan Bumbu halus:.
9. Sediakan 8 buah bawang merah.
10. Siapkan 4 siung bawang putih.
11. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
12. Siapkan 1 ruas kunyit.
13. Sediakan 1 ruas jahe.
14. Sediakan 1 pt lengkuas.
15. Siapkan 2 buah cabe merah.
16. Sediakan 6 butir kemiri.
17. Sediakan 1/2 sdt gula jawa.
18. Siapkan 1/2 sdm garam.
19. Siapkan 2 sdt wonton soup base mix.
20. Siapkan Pelengkap:.
21. Sediakan 200 gr bihun seduh air panas, tiriskan.
22. Siapkan 5 butir telur rebus.
23. Siapkan secukupnya kemangi.
24. Sediakan secukupnya bawang goreng,.
25. Sediakan secukupnya jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Laksa Jakarta. (Resep No. 16) :

1. Siapkan bahan, haluskan bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, tumis sampai harum.
3. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Masukkan air, aduk, masak sampai ayam 3/4 matang..
5. Masukkan santan aduk terus supaya santan tidak pecah sampai ayam matang, angkat sajikan dengan pelengkap.
6. Cara menyajikan: tempatkan bihun dalam mangkuk, beri ayam, irisan telur, daun kemangi, tuangi kuah laksa, taburi bawang goreng sajikan dengan ditemani irisan jeruk nipis, laksa siap disantap..