Resep membuat Laksa Bogor enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa Bogor.

Laksa Bogor Anda dapat membuat Laksa Bogor dengan 26 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Laksa Bogor :

  1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
  2. Sediakan 2 batang sereh.
  3. Siapkan 3 lembar daun salam.
  4. Siapkan 1 lt santan kental (dari 1 buah kelapa).
  5. Siapkan 1 batang daun bawang, iris kasar.
  6. Siapkan Minyak untuk numis.
  7. Sediakan Bumbu halus:.
  8. Sediakan 8 siung bawang merah.
  9. Siapkan 3 siung bawang putih.
  10. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  11. Siapkan 1 ruas jari lengkuas.
  12. Sediakan 4 butir kemiri.
  13. Sediakan 1 sdm ketumbar.
  14. Sediakan sesuai selera Garam, gula, merica.
  15. Sediakan Pelengkap:.
  16. Sediakan 1 bungkus bihun. Seduh, tiriskan.
  17. Sediakan 3 genggam toge. Seduh, tiriskan.
  18. Sediakan 4 butir telur ayam. Rebus, bagi 2.
  19. Sediakan secukupnya Daun kemangi.
  20. Sediakan Jeruk nipis.
  21. Sediakan Bawang goreng.
  22. Siapkan Sambel:.
  23. Siapkan 10 buah cabe rawit, rebus.
  24. Sediakan 1 sdt cuka.
  25. Siapkan 1/4 sdt garam.
  26. Siapkan 50 ml air matang.

Langkah-langkah memasak Laksa Bogor :

  1. Rebus ayam dengan api sedang, beri sedikit garam sampai ayam empuk dan matang. Tiriskan ayam dan suwir-suwir. Sisihkan. Sisihkan kurang lebih 500 ml kaldu ayam untuk campuran kuah. Saring dan buang kelebihan lemak..
  2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga bumbu benar2 matang dan berbau harum..
  3. Tambahkan kaldu yang sudah disisihkan dan santan, masak dengan api sedang hingga kuah mendidih. Masukan bawang daun. Tambahkan gula garam merica sesuai selera. (rasa laksa ini manis gurih. Tidak hanya asin).
  4. Cara penyajian : taruh di mangkok bihun, suwiran ayam dan tauge, siram dengan kuah laksa.Tambahkan telur dan taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat dengan sambal cuka dan beri perasan jeruk nipis..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :