Resep: 95. Sate Manis Ayam dan Jamur Berempah yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

95. Sate Manis Ayam dan Jamur Berempah.

Anda dapat membuat 95. Sate Manis Ayam dan Jamur Berempah dengan 26 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari 95. Sate Manis Ayam dan Jamur Berempah :

1. Sediakan 1 kg dada ayam.
2. Sediakan 1/2 kg jamur tiram besar.
3. Sediakan Optional :kulit ayam.
4. Siapkan Bumbu marinasi.
5. Siapkan 15 siung bawang merah.
6. Siapkan 7 siung bawang putih.
7. Sediakan Sejumput biji Jinten.
8. Sediakan Secukupnya Asam jawa.
9. Sediakan 8 buah kemiri.
10. Siapkan 1 sachet bubuk ketumbar.
11. Siapkan 8 sdm gula merah sisir.
12. Sediakan 1 sdt garam kasar/halus.
13. Siapkan Laos/ lengkuas.
14. Siapkan Gula pasir.
15. Sediakan Bumbu bakaran :.
16. Siapkan Minyak goreng.
17. Siapkan 6 sdm (boleh lebih).
18. Siapkan Sisa bumbu marinasi.
19. Siapkan Bumbu kacang :.
20. Siapkan 200 gr kacang tanah goreng.
21. Siapkan 5 siung bawang putih.
22. Sediakan 5 buah cabe merah besar / kriting.
23. Sediakan 4 buah kemiri.
24. Siapkan sejumput Garam.
25. Sediakan 1 blok Gula merah.
26. Sediakan 1 sdm gula pasir / secukupnya.

Cara memasak 95. Sate Manis Ayam dan Jamur Berempah :

1. Siapkan bahan,uleg bumbu marinasi,sisihkan. Potong" daging ayam,tusuk dg tusuk sate,begitu juga dg jamur tiram.
2. Rendam dg bumbu marinasi selama beberapa saat,saya rendam 2 jam an..
3. Rendam jamur juga. Sementara itu buat api dr arang utk membakar,dan blender bumbu utk saus kacangnya,beri air dan masak dg api sedang,koreksi rasa. Bakar sate ayam dan jamur yg sudah dimarinasi..
4. Dimakan tanpa bumbu kacang udah enak loh,,apalagi sate jamurnya.. Sedaapp lahh.. Siap sajikan dg brambang iris,jeruk nipis,dan sambal kukus ditemani lontong ataupun nasi tetep enakk...