Resep: Rempeyek / peyek kacang dan ikan asin istimewa

Kategori : Masakan khas Jombang

Rempeyek / peyek kacang dan ikan asin. Salah satunya adalah resep peyek kacang hijau. Cara-cara memasak Kuih Rempeyek Kacang Tanah Rangup ini merupakan kuih tradisional yang telah diubahsuai citarasa agar. Peyek atau rempeyek, salah satu camilan yang berbahan dasar tepung beras digoreng dan terdapat kacang tanah di atasnya.

Ikuti aja resepnya di video Endeus ini. Genjek Rempeyek Kacang Iko Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Untuk kacang tanahnya sendiri, bisa kita belah menjadi dua atau utuh juga bisa menurut selera kita. Anda dapat mengolah Rempeyek / peyek kacang dan ikan asin dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rempeyek / peyek kacang dan ikan asin :

1. Siapkan 500 gr tepung beras (rosebrand).
2. Sediakan 4 gelas santan sedang.
3. Siapkan 1 gls air putih.
4. Siapkan 4 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 sdm ketumbar.
6. Sediakan 5 btr kemiri.
7. Siapkan 2 btr telur.
8. Siapkan 1 sdm garam.
9. Sediakan 4 sdm air kapur sirih.
10. Sediakan Kaldu ayam (optional).
11. Sediakan 1/4 kg Kacang tanah atau ikan asin/ikan teri.
12. Siapkan 20 lbr daun jeruk purut.
13. Sediakan Minyak untuk menggoreng.

Kacang tanah dicampurkan pada saat akan. Kemudian, masukkan kacang dan aduk hingga kacang tertutup rata. Selain teman setia saat makan pecel, rempeyek kacang tanah juga bisa dijadikan cemilan. Tekstur peyek enak, renyah, dan sedap dengan irisan halus daun jeruk.

Langkah-langkah memasak Rempeyek / peyek kacang dan ikan asin :

1. Cuci bersih daun jeruk, potong tipis2 menggunankan gunting supaya lebih gampang. Lalu masukkan kedalam adonan cair tadi..
2. Siapkan kacang dan ikan teri yg akan menjadi isian rempeyeknya, cuci bersih terlwbih dahulu. Sambil tes kekentalan adonan tambahkan air putih sedikit jika dirasa kurang encer ya adonannya. Jgn langsung dimasukkan langsung air 1gelasnya, tapi sedikit2 ya...
3. Lalu, masukkan kacang atau teri yg akan digoreng. Siapkan penggorengan, tunggu minyak panas. Tuangkan di pinggir penggorengan ya rempeyeknya supaya tipis hasil nya...
4. Sambil siram2 dengan minyak panas supaya mudah untuk di lepass. Kalo sudah agak mengeras adonannya lepaskan dari pinggir kuali.
5. Setelah semua terlepas jgn lupa balik adonan dengan posisi kacang terendam minyak supaya kacang matang dengan sempurna. Balik sekali lagi tunggu sampai kecoklatan.. Siap untuk dihidangkan.. Selamat mencoba.

Rempeyek banyak sekali macamnya seperti rempeyek kacang, rempeyek teri dan ada pula rempeyek udang. Resep membuat rempeyek sendiri tergolong sederhana sehingga bagi anda yang merupakan pemula dalam memasakpun bisa dnegan mudah membuatnya. Peyek berbahan ikan teri nasi ini rasanya gurih asin dan renyah karena penambahan santan , cocok buat lauk pelengkap sayur asem. Rempeyek ikan teri ini salah satu cemilan Favorit suami, kalau ditanya mau dibuatkan rempeyek apa beliau selalu request rempeyek ikan teri,daripada yg kacang. Bahan dan Bumbu Rempeyek Ikan Teri dan Kacang Gurih.