Resep Nasi bakar ayam suwir bumbu rica rica

Kategori : Aneka resep lain

Nasi bakar ayam suwir bumbu rica rica.

Anda dapat mengolah Nasi bakar ayam suwir bumbu rica rica dengan 19 bahan and 16 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi bakar ayam suwir bumbu rica rica :

1. Siapkan Daun pisang.
2. Sediakan Tusuk gigi / Staples.
3. Sediakan 1/2 kg Beras ketan (beras biasa jg boleh cara masaknya juga sama).
4. Siapkan 1 bks Santan kara uk kecil.
5. Sediakan 2/3 lembar Daun salam.
6. Siapkan 1 batang serai.
7. Sediakan Isian :.
8. Siapkan 2 buah dada ayam.
9. Sediakan 1 tangkai daun bawang.
10. Sediakan 2 siung bawang putih (di kepret).
11. Siapkan secukupnya Kemangi.
12. Siapkan Buncis di potong potong *optional.
13. Sediakan Bumbu halus :.
14. Sediakan 6 siung Bawang merah.
15. Siapkan 4 siung bawang putih.
16. Sediakan secukupnya Cabe kering.
17. Sediakan Cabe rawit.
18. Siapkan 1 ruas kunyit.
19. Sediakan Minyak *jika buat bumbu halus menggunakan blender.

Langkah-langkah memasak Nasi bakar ayam suwir bumbu rica rica :

1. Rebus dahulu dada ayam dengan daun bawang + bawang putih yg sudah di kepret sampai ayam nya masak, kira kira 3-4 menit.(Tidak perlu menambahkan garam/penyedap).
2. Kalau ayam sudah matang, sisihkan, tunggu dingin kemudian di suwir suwir jika ada kulit di potong kecil kecil mggunakan pisau, air sisa rebusan ayam tadi di simpan. Karna akan di pakai nanti.
3. Cuci beras hingga bersih dan air tidak keruh lagi.
4. Masukkan air rebusan ayam tadi(jangan sama bawang"nya ya) tambahkan santan kara, daun salam serai dan secukupnya penyedap rasa,aduk aduk. Masak hingga matang.
5. Sembari menunggu nasi matang kita rendam daun pisang ke dlm air panas/ hangat agar pas di lipat daunnya tidak patah patah.
6. Isian ayam :.
7. Haluskan semua bumbu halus tadi, jika sudah halus, panaskan minyak secukupnya masukkan bumbu halus masukkan juga daun jeruk.
8. Jika sudah tercium wangi bumbunya, masukkan buncis tadi aduk aduk sekiranya buncis udh stgh matang, masukkan ayam suwiran dan kemangi tambahkan sedikit saja air..
9. Tambahkan garam gula dan penyedap, icip rasa. Jika sudah pas rasanya, angkat sisihkan.
10. Jika nasi sudah matang, kluarkan aduk aduk nasi nya. Siapkan smua barang yg di perlukan.
11. Lap daun pisang yg basah, beri 2lapisan. Ambil nasi 1 sendok, ratakan bolong kan / tekan sedikit bagian tengah, kemudian masukkan ayam suwiran tadi..
12. Lipat perlahan sambil di tekan tekan bagian nasinya agar rapi.
13. Lipat ujung atas dan bawah di tusuk mggunakan tusuk gigi / di Staples. Lakukan berulang hingga bahannya habis.
14. Panaskan teflon // alat pemanggang.
15. Letakkan Bungkusan nasi tadi, panggang hingga daun berubah warna dan keluar aroma.
16. Angkat. NASI Bakar bumbu rica rica siap di santap.