Resep: Nasi Ayam Semarang

Kategori : Masakan khas Semarang

Nasi Ayam Semarang.

Anda dapat membuat Nasi Ayam Semarang dengan 26 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Ayam Semarang :

1. Siapkan Nasi gurih :.
2. Sediakan 3 cup Beras.
3. Siapkan 4 cup Santan encer.
4. Siapkan 1 btg serai.
5. Siapkan 2 lbr daun salam.
6. Siapkan Garam secukup rasa.
7. Siapkan Opor ayam suwir + tahu :.
8. Sediakan 1 ekor ayam pejantan/kampung.
9. Sediakan 1,5 ltr santan dr 1 butir kelapa.
10. Siapkan 2 buah tahu putih, potong2, goreng.
11. Siapkan Bumbu cemplung :.
12. Siapkan 1 ruas jari laos.
13. Siapkan 1 btg serai.
14. Sediakan 2 lbr daun salam.
15. Sediakan Bumbu halus :.
16. Siapkan 5 siung bawang merah.
17. Siapkan 3 siung bawang putih.
18. Sediakan 3 butir kemiri.
19. Sediakan 1/2 ruas jari jahe.
20. Sediakan 1 sdt ketumbar.
21. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
22. Sediakan Garam dan gula secukup rasa.
23. Siapkan Pelengkap lain :.
24. Siapkan Sambal goreng labu dan kerecek : lihat di resep sy berikut.
25. Siapkan Telur pindang : lihat di resep sy berikut.
26. Sediakan Sambal.

Cara memasak Nasi Ayam Semarang :

1. Membuat nasi gurih : masak beras spt biasa, tambahkan serai, salam dan garam. (Sy masak di rice cooker).
2. Membuat opor : tumis bumbu halus dan bumbu cemplung dlm 2 sdm minyak goreng hingga bumbu matang, tuangkan santan. Aduk2, jgn sampai santan pecah. Masukan ayam, masak hingga ayam matang. Seblm diangkat, masukan tahu goreng. Penyajian : pisahkan ayam dan tahu dr kuah, suwir2 ayam. Siramkan dgn kuah..