Resep: Mie Aceh yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Aceh

Mie Aceh. Mie aceh salah satu mi kesukaan suami, kaya rasa karena menggunakan bubuk kari, rasanya mantep. Mie Aceh merupakan makanan khas Aceh dengan bahan dasar mie dan bercita rasa pedas dilengkapi dengan bahan-bahan tambahan seperti daging kambing, daging sapi, atau seafood. Resep cara membuat Mie Aceh enak dan Spesial Resep cara membuat Mie Aceh - Berikut ini kami sajikan resep mie aceh yang paling digemari masyarakat, ciri khas mie aceh adalah mie nya agak tebal dengan dicampur dengan daging sapi atau kambing atau udang/cumi dengan rasa kari yang gurih dan pedas.

Seperti dengan namanya, mie tumis ini dibuat kering. Dengan teknik masak seperti ini malah membuat semua bumbu khas mie dari ujung Sumatera yang satu ini semakin terasa. Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia. Anda dapat memasak Mie Aceh dengan 30 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mie Aceh :

1. Siapkan 225 gr spageti la fonte.
2. Sediakan 40 gr daging sapi.
3. Siapkan 40 gr daging ayam.
4. Sediakan 50 gr udang.
5. Siapkan 1 butir telor.
6. Sediakan 1 genggam taoge.
7. Siapkan 2 lembar kol, iris.
8. Siapkan 1 batang daun bawang.
9. Siapkan 1 buah tomat.
10. Sediakan 🍃 Bumbu halus/ bumbu dasar:.
11. Sediakan 7 siung bawang merah.
12. Sediakan 3 siung bawang putih.
13. Sediakan 3 buah cabe rawit.
14. Siapkan 4 buah cabe merah besar.
15. Sediakan 2 cm kunyit.
16. Sediakan 1/4 sdt kayu manis bubuk.
17. Sediakan 4 butir kapulaga, ambil bijinya saja.
18. Sediakan 1 sdt jinten.
19. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
20. Sediakan 1/2 sdt garam.
21. Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
22. Siapkan 1 sdt gula.
23. Siapkan 5 sdm minyak sayur.
24. Siapkan secukupnya Minyak untuk menumis.
25. Siapkan Bahan pelengkap :.
26. Sediakan 🍒 Acar Bawang:.
27. Sediakan 20 siung bawang merah, iris.
28. Siapkan 1-2 sdm cuka.
29. Siapkan 1 sdt garam.
30. Siapkan secukupnya Air.

Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam tiga jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering), Mie Aceh Tumis (dengan sedikit kuah) dan Mie Aceh Kuah (sup). Cara Membuat Mie Aceh yang Sederhana dan Enak. Siapa yang tak kenal dengan mie, mie adalah salah satu makanan alternatif kedua untuk masyarakat Indonesia terutama untuk anak kos dan para pekerja umumnya yang tidak mempunyai banyak waktu luang untuk menyajikan makan di pagi hari untuk sarapan.

Langkah-langkah memasak Mie Aceh :

1. Siapkan bahan, blender bumbu sampai halus bersama 5 sdm minyak dan sedikit air.
2. Tumis bumbu sampai harum, masukkan daging, ayam dan udang, aduk sampai berubah warna lalu tambahkan air secukupnya, masak sampai daging empuk, lalu tambahkan telur, orak arik, lalu masukkan mie, kol dan taoge serta tomat, aduk sampai rata dan kol layu, kalau perlu bisa ditambahkan air mendidih lagi jika dirasa air kurang. Kuah sesuai selera ya, mau dibuat kering atau nyemek..
3. Koreksi rasa, bisa ditambahkan garam, gula dan kaldu bubuk lagi jika dirasa kurang, lalu tambahkan daun bawang, aduk sampai layu, matikan kompor. Sajikan bersama acar bawang.
4. Untuk membuat acar bawang, campur semua bahan, koreksi rasa lalu diamkan sampai meresap. Tapi saya ga pake acar ya, soalnya perut saya sensitif dgn cuka, jadi cuma pakai irisan bawang merah saja. Tapi itu jg sudah enaak,,,, 👍😋.

Mie Aceh, hidangan tradisional khas provinsi Serambi Mekah yang terkenal dengan rasa pedas, segar dan lezat ternyata mudah untuk dibuat. Resep Mie Aceh kali ini menggunakan daging kambing, tapi bila Anda kurang suka kambing, elemen ini boleh diganti dengan daging sapi. Mie nya berasal dari China, kari kentalnya termotivasi dari masakan India, sementararempahnya berasal dari daerah Aceh. Anda dapat menikmati mie aceh dengan berbagai varian, bisa dengan kuah atau goreng. Jadilah mie Aceh yang punya ciri khas.