Resep mengolah Bakwan jagung ala malang jatim

Kategori : Masakan khas Malang

Bakwan jagung ala malang jatim. Bakwan jagung adalah gorengan yang dibuat dari adonan jagung lumat atau paduan tepung terigu, jagung pipil, dan telur. Bumbunya pun beragam, karena kadang ada yang menyajikan bakwan jagung ala jawa timur dengan bumbu pepak (rempah jawa lengkap). Bakwan jagung adalah kuliner khas nusantara dengan bahan utama bulir jagung.

Rasanya enak dengan tekstur crunchy jadi alasan utamanya. Maka dari itu kali ini IDN Times akan kasih kamu rekomendasi bagaimana cara membuat resep bakwan jagung ala rumahan yang renyah dan bikin. Sajian masakan perkedel bakwan ala manado adalah sajian khas yang enak. Anda dapat membuat Bakwan jagung ala malang jatim dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bakwan jagung ala malang jatim :

1. Siapkan 2 buah jagung ukuran sedang.
2. Sediakan 5 sendok tepung terigu.
3. Siapkan 1 sendok tepung beras (kalau mau agak keras tepung berasnya ditambah karna ada sebagian orang gasuka bakwan lembek).
4. Sediakan 1 butir telur ayam ukuran kecil.
5. Sediakan Air jika perlu (kalau adonan terlalu kental).
6. Sediakan bumbu halus.
7. Siapkan 1 buah bawang putih ukuran sedang.
8. Siapkan 3 buah bawang merah ukuran sedang.
9. Sediakan 2 butir kemiri.
10. Sediakan 1/2 centi kunci kalau yang agak gd ya dikurangi klo kuncinya kecil ditambah dikit (ini salah satu bahan yang bikin bakwan jatim sama jateng beda dan bikin rasanya khas).
11. Sediakan 1/2 sendok teh ketumbar.
12. Sediakan 1/2 sendok teh garam.
13. Sediakan Seujung sendok teh gula.
14. Siapkan Sepucuk sendok teh kaldu jamur atau kaldu lain.
15. Sediakan 1 buah cabe (kalau mau pedes) atau boleh skip klo ada anak kecil.

Salah satu penyajian paling menggoda hidangan ini adalah dengan disajikan bersama dengan sambal pedas yang enak. Selain itu, hidangan ini juga lezat bila dikombinasikan dengan hidangan lauk pauk lain dimeja makan. Orang Jatim menganggap bakwan identik dengan "Bakwan Malang" dan "Bakwan Surabaya" yang Baca Juga: Cara Membuat Keripik Kentang yang Renyah Ala Chitato. Sesuai dengan namanya, bakwan satu ini terbuat dari bahan dasar jagung yang kemudian dilapisi dengan adonan tepung terigu.

Langkah-langkah memasak Bakwan jagung ala malang jatim :

1. Pertama haluskan bumbu sampai halus..
2. Selanjutnya pipril jagung lalu haluskan atau kadang orang sini suka dipaeut pakai parutan sawut gitu. Kalau sudah halus campurkan bumbu halusnya, dan kemudian campur tepung, lanjut tes rasa.
3. Setelah rasanya udah sip manis asin gurih, campurkan telur lalu aduk rata, kalau terlalu kental adonannya ditambah air dikit aja sampai agak encer kalau terlalu kental nanti agak keras kurang lumer..
4. Setelah itu goreng di minyak panas, boleh tebeltebel atau dibuat tipis bebas. Kalau mau agak kering gorengnya awalnya pakai api sedang lalu agak dikecilkan biar agak kering kalau api terlalu besar jg bikin cpt gosong. Kemudian sajikan bersama sayur favorit kalau di malang biasanya jd lauk oges lecep atau sego pecel 😀..

Campur jagung sisir, tepung terigu, telur ayam, santan, cabai, daun seledri, gula pasir, dan bumbu halus aduk rata. Lihat juga resep Bakwan Jagung (simple, kriuk, tanpa telor) enak lainnya. Bakwan Jagung, lauk yang mudah bikinnya tetapi sangat enak rasanya. Di daerah asal saya di Kediri, makanan ini lebih populer dengan sebutan "Perkedel Jagung" karena bumbu dan bikinnya mirip Perkedel bedanya jagung tidak bisa dipulung bulat pipih seperti Perkedel. Bakwan jagung adalah kuliner khas nusantara dengan bahan utama bulir jagung.