Cara Mudah memasak Sambel Goreng Ati Ampela Jamblang Cirebon ala resto

Kategori : Masakan khas Cirebon

Sambel Goreng Ati Ampela Jamblang Cirebon.

Anda dapat memasak Sambel Goreng Ati Ampela Jamblang Cirebon dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambel Goreng Ati Ampela Jamblang Cirebon :

1. Siapkan Ati Ampela Ayam.
2. Sediakan Cabe Merah Besar / Lombok Merah.
3. Sediakan Bumbu Halus :.
4. Sediakan Bawang Merah.
5. Siapkan Bawang Putih.
6. Sediakan Kunyit, Jahe (secukupnya).
7. Sediakan Kemiri.
8. Siapkan cabe merah (yang sudah digoreng).
9. Sediakan Pelengkap Tumis :.
10. Sediakan Lengkuas, Sereh (Geprek).
11. Siapkan Daun Jeruk & Daun Salam.
12. Siapkan Garam, gula & penyedap rasa (secukupnya).
13. Siapkan Asam Jawa.

Langkah-langkah memasak Sambel Goreng Ati Ampela Jamblang Cirebon :

1. Cuci bersih, ati ampela. Lalu rebus dgn penyedap rasa, hingga matang. Tiriskan. Dan goreng setengah kering.
2. Buang biji cabe merah, cuci bersih. Dan potong2 tipis. Goreng hingga setengah layu..
3. Haluskan bumbu halus, tambahkan 5sendok cabe yg telah digoreng layu untuk di haluskan. TUMIS hingga harum, masukan pelengkap tumis dan tambahkan air asam jawa. Secukupnya.
4. Masukan ati ampela ke dalam tumisan bumbu, aduk/goreng 5menit, lalu masukan cabe merah yg telah di goreng layu..
5. Koreksi rasa, goreng hingga matang. Sajikan. Selamat mencoba :).