Resep: Laksa Tangerang Kota ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa Tangerang Kota.

Anda dapat membuat Laksa Tangerang Kota dengan 18 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Laksa Tangerang Kota :

1. Siapkan Mie putih/bihun/Mie beras, rebus dgn sedikit minyak. Tiriskan.
2. Siapkan 4 potong ayam, Cuci lumuri jeruk nipis. Cuci kembali.
3. Sediakan Kelapa parut dari 1/4 kelapa,sangrai sampai coklat, tumbuk kasar.
4. Siapkan 150 gr kacang hijau, rendam lalu rebus sampai empuk.
5. Siapkan 1 buah kentang, potong kotak kecil.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Sediakan secukupnya Garam, lada Dan penyedap.
8. Sediakan Daun kucai secukupnya untuk taburan, iris.
9. Sediakan Minyak untuk menumis.
10. Sediakan secukupnya Air.
11. Sediakan Bumbu halus :.
12. Siapkan 8 siung bawang merah.
13. Siapkan 6 siung bawang putih.
14. Sediakan 3 cabe merah besar.
15. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
16. Sediakan 2 ruas jahe.
17. Sediakan 1 ruas lengkuas.
18. Sediakan 2 ruas kunyit (saya pakai 1sdt kunyit bubuk).

Cara memasak Laksa Tangerang Kota :

1. Tumis bumbu halus hingga harum & matang..
2. Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata..
3. Masukkan ayam, beri air secukupnya..
4. Masukkan daun salam..
5. Ayam setengah matang, masukkan kentang. Tunggu sampai ayam betul betul matang..
6. Masukkan garam, lada dan penyedap. Koreksi rasa..
7. Angkat ayam, panggang sebentar diatas teflon/ panggangan..
8. Setelah ayam dipanggang, masukkan kembali ke dalam kuah. masukkan kacang hijau..
9. Tunggu sampai bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Matikan api..
10. Penyajian : Tata mie dimangkok, siram dengan kuah. Beri potongan ayam & taburi dengan daun kucai..
11. Banyaknya bumbu sesuaikan dengan kebutuhan ya ❤️❤️.