Resep: Kue keciput

Kategori : Menu Resep Lebaran

Kue keciput. Bentuk klasik (original) kue keciput yang terbuat dari tepung ketan ini adalah bulat memanjang menyerupai kotoran ayam yang di balut biji wijen di seluruh bagian bulatannya. Jika di lihat sekilas kue keciput wijen tepung ketan ini memang hampir mirip dengan kue onde-onde. Cara Membuat Kue Keciput Enak - Kue Keciput adalah salah satu kue dengan bentuk bulat dan banyak terbaluti wijen di permukaan-nya.

Bentuk kue ini juga bisa disesuaikan dengan selera seperti yang sudah saya katakan di atas. Untuk wijen tak melulu harus menggunakan wijen yang berwarna putih saja. Karena kini ada kreasi kue kering keciput wijen coklat. Anda dapat membuat Kue keciput dengan 8 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue keciput :

1. Sediakan 150 gr Tepung terigu ROSE BRAND.
2. Sediakan 2 Butir telur utuh.
3. Sediakan 2 sdt air.
4. Sediakan secukupnya Garam.
5. Sediakan secukupnya Wijen.
6. Sediakan 40 gr gula pasir ROSE BRAND.
7. Siapkan 10 gr SP/TBM.
8. Siapkan secukupnya Minyak.

Kue keciput terlihat mirip dengan kue onde-onde, namun berukuran mini dan rasanya sangat renyah. Kue ini 'polos' tanpa isian dan bagian luarnya juga berbalur biji wijen. Yuk, cari tahu cara membuatnya sendiri agar lebih istimewa. Keciput menjadi oleh-oleh khas dari Kudus.

Langkah-langkah memasak Kue keciput :

1. Kocok telur,SP,Gula pasir,hingga tercampur dan sedikit mengembang.
2. Masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
3. Masukan air dan minyak goreng dan aduk hingga rata.
4. Setelah tercampur semua,bentuk bulat atau memanjang dan gulingkan diatas wijen.
5. Goreng keciput dengan minyak goreng hangat,setelah mengembang lalu goreng dengan minyak panas.

Jika keciput telah berwarna kecokelatan, angkat dari penggorengan kemudian tiriskan. Cara penyajian keciput adalah dengan memasukkan keciput yang suhunya sudah tidak panas ke dalam toples ataupun wadah tertutup lainnya. Itulah proses pembuatan kue keciput super renyah yang bisa dicoba di rumah, selamat mencoba ya! Dalam proses penggorengan, kue keciput perlu digoreng dua kali. Pada penggorengan pertama, digoreng setengah matang.