Resep: Pepes Tahu Udang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes Tahu Udang.

Anda dapat mengolah Pepes Tahu Udang dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pepes Tahu Udang :

1. Sediakan 2 buah tahu putih (uk 10cmx10cm).
2. Sediakan 200 gram udang (buang kulitnya).
3. Siapkan 3 butir telur.
4. Siapkan 1 ikat daun kemangi.
5. Siapkan 2 buah tomat hijau potong menjadi 8.
6. Siapkan 30 buah cabai rawit.
7. Siapkan 6 buah cabai hijau potong serong.
8. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
9. Siapkan Daun pisang.
10. Siapkan Tusuk gigi.
11. Sediakan Bumbu halus :.
12. Siapkan 10 siung bawang merah.
13. Sediakan 6 siung bawang putih.
14. Sediakan 6 buah cabai merah.
15. Siapkan 2 cm kunyit.
16. Sediakan 3 butir kemiri.

Cara memasak Pepes Tahu Udang :

1. Haluskan tahu kemudian campurkan bumbu halus, gula, garam, udang, dan telur. Aduk sampai tercampur rata. Kemudian masukkan cabai hijau, tomat hijau, cabai rawit (bila suka pedas bisa d potong jd 2), aduk kembali..
2. Ambil 1 lembar daun pisang masukkan 1-2 sdm adonan bungkus. Lakukan sampai adonan habis.
3. Panaskan kukusan kemudian kukus kurang lebih 20-25 menit. Matikan api kompor sajikan.