Resep: Onde-onde isi keju manis ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Onde-onde isi keju manis.

Anda dapat membuat Onde-onde isi keju manis dengan 14 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Onde-onde isi keju manis :

1. Sediakan Bahan kulit.
2. Siapkan 200 gr tepung ketan putih.
3. Siapkan 50 gr tepung terigu.
4. Sediakan 150-200 ml air hangat.
5. Sediakan 25 gr gula pasir butiran halus.
6. Siapkan Sejumput garam.
7. Sediakan Bahan isian.
8. Siapkan 50 gr tepung terigu sangrai dengan 1 lembar daun pandan.
9. Sediakan 30 gr keju parut.
10. Siapkan 35 gr gula halus.
11. Sediakan 30 gr butter/margarin.
12. Sediakan Bahan lainnya.
13. Siapkan Secukupnya wijen untuk taburan.
14. Siapkan Secukupnya air untuk celup adonan (diskip, males katanyaribet😅).

Cara memasak Onde-onde isi keju manis :

1. Buat bahan isian. Sangrai tepung terigu+daun pandan dengan api kecil saja. Aduk terus sampai pandan kering agar tepung tidak gosong..
2. Setelah pandan kering, buang pandan. Masukan butter/margarin, gula halus dan keju parut. Aduk sampai homogen dan kalis. Matikan api, Sisihkan. Kalau mau boleh dipulung dibulatin satu2. Saya engga ya, karena bukan saya yg bikin 😅.
3. Buat kulit onde-onde. Campurkan tepung ketan, tepung terigu dan sejumput garam, ayak biar ga ada yg bergerindil. Tuang gula aduk rata. Lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni. Kalau sudah kalis dan bisa dipulung jangan ditambah air lagi..
4. Bulatkan adonan @20gr. Yg gede biar kerasa katanya😅. Pipihkan, isi dengan bahan isian (isi yg banyak biar onde bulat cantik) Bulatkan lagi lalu celupkan ke air sebentar (saya engga), gulingkan ke wijen sampai kulit tertutupi wijen dan bulatkan lagi supaya wijen nempel sempurna..
5. Tuang minyak goreng agak banyak sampai onde-onde terendam. JANGAN nyalakan api sebelum onde-onde masuk ke dalam minyak supaya onde tidak meletus. Setelah onde-onde masuk semua. Nyalakan kompor dengan api sedang, goreng sampai kuning keemasan..
6. Enak dimakan pas lagi anget. Sama teh tawar anget😄.