Cara memasak Sayap Ayam Kalio pedas (tanpa santan) lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sayap Ayam Kalio pedas (tanpa santan).

Anda dapat membuat Sayap Ayam Kalio pedas (tanpa santan) dengan 23 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sayap Ayam Kalio pedas (tanpa santan) :

1. Siapkan bahan utama.
2. Sediakan 5 buah sayap ayam potong (bisa pake bag manapun, sesuai slera😁).
3. Sediakan bumbu halus.
4. Sediakan 8 buah cabe merah besar.
5. Siapkan 6 buah cabe rawit besar.
6. Sediakan 3 siung bawang merah.
7. Sediakan 1 siung bawang putih.
8. Siapkan 1 cm jahe.
9. Siapkan 1/4 sdt kunyit.
10. Siapkan 1 sdt ketumbar.
11. Sediakan Sejumput lada bubuk.
12. Siapkan 3 cm lengkuas.
13. Siapkan 1 kelopak Kembang kapulaga.
14. Sediakan 1/2 potong kemiri.
15. Sediakan bumbu kasar.
16. Siapkan 1 btg serai.
17. Sediakan 2 lbr daur salam.
18. Sediakan 1 cm lengkuas geprek.
19. Sediakan 1 buah asam kandis kecil.
20. Sediakan pelengkap.
21. Sediakan 1/2 sdm kecap manis / bisa pake gula merah.
22. Siapkan 1 bungkus masako.
23. Sediakan secukupnya Air.

Cara memasak Sayap Ayam Kalio pedas (tanpa santan) :

1. Siapkan bumbu yang mau dihaluskan dan di geprek. Cuci bersih sayap ayam.
2. Giling semua bumbu halus, dan geprek bumbu kasar.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum dan kering sampai bau langu ny hilang.
4. Masukkan sayap ayam dan beri sedikit air, lalu tutup sebentar.
5. Buka tutupnya dan tambahkan lagi air secukupnya, didihkan dan masukkan kecap dan asam kandis. Masukkan masako dan koreksi rasa lalu di tutup kembali.
6. Setelah kuah kental dan bumbu di rasa pas, angkat dan sajikan. Eh iya sya biasanya masak ny berbrengan sama sayur rebusan lainnya. Boleh rebusan sayuran yg kalian suka, bebas. Kali ini digandeng sama sayur favorit lagi 😁, sawi pahit tambah pete rebus pelengkapnya 😅.