Resep: SOTO BANJAR ala teh OPIBUN

Kategori : Masakan khas Gresik

SOTO BANJAR ala teh OPIBUN. Lihat juga resep SOTO BANJAR ala teh OPIBUN enak lainnya. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya.

Itulah resep membuat Soto Banjar Ala Resep. Anda juga dapat membaca resep berbagai masakan lokal di Ala Resep ini. Selain Soto Banjar, Depot Soto Banjar "Selera Kita" juga menyajikan bergam masakan khas Banjar yang menggugah selear. Anda dapat membuat SOTO BANJAR ala teh OPIBUN dengan 26 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk SOTO BANJAR ala teh OPIBUN :

1. Sediakan 1 ekor ayam, potong 12, aq ganti sama potongan paha bawah semua.
2. Siapkan 4 buah kentang, rebus, sebaiknya gak terlalu besar.
3. Siapkan 2 liter air.
4. Sediakan 4 butir telur bebek, rebus, ambil kuningnya.
5. Siapkan Secukupnya garam dan gula.
6. Siapkan bumbu halus.
7. Siapkan 7 butir bawang merah.
8. Siapkan 5 butir bawang putih.
9. Siapkan 4 cm jahe.
10. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
11. Sediakan 1/2 sdt pala bubuk.
12. Sediakan bumbu butiran.
13. Sediakan 5 butir kapulaga, tekan dgn jari sampai terbuka.
14. Siapkan 10 cm kayumanis.
15. Sediakan 2 buah bunga lawang.
16. Siapkan 7 buah cengkeh.
17. Siapkan pelengkap.
18. Sediakan 5 buah ketupat / lontong.
19. Siapkan 1 bungkus Soun / bihun jagung, seduh dan tiriskan.
20. Sediakan 4 butir telur ayam, rebus.
21. Siapkan 3 btng seledri iris tipis.
22. Sediakan 2 btng daun bawang iris tipis.
23. Sediakan secukupnya Bawang goreng.
24. Sediakan 2 bh jeruk nipis.
25. Siapkan sambal.
26. Siapkan 10 butir cabe rawit merah, rebus dan blender dgn air matang.

Di antaranya: Nasi Kuning Banjar, Lontong Sayur Banjar, Ikan Patin Goreng, Ikan Patin Bakar, Pindang Patin Asam Pedas, Sate Ayam Banjar, Selada / Salad Banjar, Sop. Seperti resep soto yang berasal dari wilayah lain, resep soto banjar asli Kalimantan ini juga menggunakan beberapa bahan rempah rempah alami dengan perpaduan khusus yang membuat rasanya sangat spesial dan beda dengan resep masakan soto dari daerah lain. Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Cara memasak SOTO BANJAR ala teh OPIBUN :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu butiran.. masak hingga beraroma.
2. Masukkan potongan ayam, aduk2.. masak dengan api kecil hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya...
3. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
4. Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata, masukkan ke dlm rebusan ayam, aduk rata.. masak hingga ayam menjadi empuk.. lakukan tes rasa.
5. Cara menyajikan: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang n seledri dan bawang goreng.. beri potongan/suwiran ayam, siramkan kuah soto ke atasnya.. sajikan dengan sambal, jeruk nipis dan kecap manis jika suka.

Letak keunikan kuliner soto banjar asli yakni bumbu soto khas banjar ini menggunakan bahan spesial yakni susu cair yang tidak ditemukan pada resep soto. Soto Banjar merupakan soto khas yang istimewa dari suku Banjar, Kalimantan Selatan yang mana bahan utamanya adalah daging ayam yang telah Biasanya para pedagang menghidangkan soto Banjar dengan sate ayam. Anda yang ingin menikmati kelezatan dari soto Banjar dapat mencoba. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan.