Resep memasak Sate Maranggi / Meranggi #KitaBerbagi istimewa

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi / Meranggi #KitaBerbagi.

Sate Maranggi / Meranggi #KitaBerbagi Anda dapat memasak Sate Maranggi / Meranggi #KitaBerbagi dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Maranggi / Meranggi #KitaBerbagi :

  1. Sediakan 300 gr lidah yang sudah dibersihkan dan direbus.
  2. Sediakan 300 gr daging bagian kepala yang sudah dibersihkan dan direbus.
  3. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
  4. Siapkan 2 sdm gula merah (haluskan).
  5. Siapkan 3 sdm asam jawa.
  6. Siapkan secukupnya kecap.
  7. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
  8. Siapkan 20 bh rawit haluskan (ini optional buat yg suka pedas saja).
  9. Sediakan Bumbu Halus :.
  10. Sediakan 8 siung bawang merah.
  11. Sediakan 5 siung bawang putih.
  12. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  13. Sediakan 1 ruas kelingking kunyit.
  14. Siapkan 3 ruas jahe (sesuaikan dgn kapasitas daging).
  15. Sediakan 2 ruas lengkuas (sesuaikan dgn kapasitas daging).
  16. Sediakan secukupnya garam.
  17. Sediakan Bumbu kecap.
  18. Siapkan 1 bh tomat.
  19. Sediakan 20 bh cabe rawit iris.
  20. Sediakan 2 sdm cuka.
  21. Sediakan secukupnya kecap.

Langkah-langkah memasak Sate Maranggi / Meranggi #KitaBerbagi :

  1. Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar (sangrai dulu ketumbar biar harum), jahe,lengkuas dan kunyit. Lalu tumis tambahkan daun jeruk. Tumis hingga matang..
  2. Potong potong daging lalu campur bumbu yang ditumis dengan daging tambahkan air asam jawa, lada, garam, gula merah, cabe rawit giling dan sedikit minyak. Aduk hingga tercampur rata..
  3. Diamkan daging yang telah dibumbui selama 30 menit - satu jam agar bumbu meresap..
  4. Untuk bumbu kecapnya : iris tomat lalu campurkan dengan cabe rawit iris, tambahkan kecap dan cuka..
  5. Siapkan tusuk sate lalu susun daging dan bakar hingga matang. (saat daging dibakar saya mengolesi daging dengan minyak goreng + bawang goreng agar daging tidak kering dan wangi).
  6. Ini hasil nyate hari ini, tinggal ditambah ditambah nasi panas 😁.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :