Cara Mudah membuat Sayur santan labu siam udang sedap

Kategori : Masakan khas Solo

Sayur santan labu siam udang. Kuah santan yang melengkapi sayur labu siam ini akan membuat hidangan menjadi gurih. Komposisi bumbu serta rempah dan bahan pelengkap lainnya akan Lalu potong labu siam tersebut membentuk dadu. Cuci labu tersebut hingga bersih, lalu tiriskan.

Sayur labu siam merupakan salah satu hidangan favorit pada saat hari lebaran. Yuk simak resep sayur labu siam yang nikmat tersebut di sini. Sekarang masukan labu siam yang telah dicuci tadi ke dalamnya. Anda dapat mengolah Sayur santan labu siam udang dengan 19 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sayur santan labu siam udang :

1. Siapkan 2 buah labu siam, potong korek.
2. Siapkan 200 gr udang, kupas.
3. Siapkan 2 buah tahu putih, potong dadu.
4. Siapkan 1 buah cabe merah besar, potong serong.
5. Sediakan 4 lembar daun salam, sobek biar keluar aromanya.
6. Siapkan 1 batang serai, geprek.
7. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
8. Sediakan 1 liter santan (1/2 bungkus santan instan diencerkan).
9. Siapkan 1 sdm gula pasir.
10. Siapkan 1/2 sdt garam.
11. Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
12. Siapkan 1/4 sdt merica bubuk.
13. Sediakan Sepotong kecil gula merah.
14. Siapkan Bumbu Halus.
15. Siapkan 6 siung bawang merah.
16. Sediakan 4 siung bawang putih.
17. Siapkan 2 buah cabe merah keriting.
18. Sediakan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
19. Siapkan 3-5 cm kunyit (1 sdt kunyit bubuk).

Sambil memasukan labu siam, tuang juga santan ke dalam tumisan tersebut lalu. Labu siam merupakan jenis sayur yang mudah diolah. Salah satunya dijadikan menu berkuah santan gurih. Selain disantap bersama nasi, sayur labu ini cocok dinikmati bersama potongan lontong atau ketupat.

Cara memasak Sayur santan labu siam udang :

1. Didihkan santan di panci..
2. Sementara menunggu, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas sampai wangi dan benar benar matang, lalu masukan gula merah dan udang aduk sampai udang berubah warna..
3. Masukan tumisan bumbu dan udang ke dalam rebusan santan, aduk rata..
4. Kemudian masukan labu siam, tahu, cabe merah dan semua sisa bumbu..
5. Masak terus sampai labu siam empuk sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, pakai api sedang. Tes rasa, sesuaikan selera..
6. Sajikan dengan tambahan telur rebus dan kerupuk..
7. Note : kalau mau tidak pedas, biji cabe dibuang..

Untuk sayur labu siam kali ini saya gunakan campuran udang, tahu dan tempe saja. Sayur labu siam model gini khas sekali sebagai masakan Jawa Tambahkan labu siam, aduk dan tuangkan sisa air dan santan. Masak dengan api sedang sambil sesekali di aduk sampai santan mendidih, terus. Udang Labu Siam adalah salah satu sayur bersantan khas Betawi yang memadukan bahan labu siam, daging dan udang. Awalnya saya agak skeptis, daging dicampur dengan udang apa gak ngalor ngidul rasanya?