Resep: Kalio ayam lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio ayam. Bawang putih Bawang Merah Cabe Kunyit Jahe Lengkuas. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah.

Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya. Seperti halnya rendang, kalio juga bisa diolah dengan berbagai isian. Bahan yang paling umum (dan paling otentik) digunakan adalah daging. Anda dapat mengolah Kalio ayam dengan 21 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kalio ayam :

1. Sediakan 6 potong ayam kampung + 1 kepala ayam.
2. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam.
3. Siapkan 1/2 sdt garam.
4. Sediakan 1/4 sdt merica bubuj.
5. Siapkan 2 sdm air jeruk nipis.
6. Sediakan 2 sdt gula pasir.
7. Siapkan 1 sdm margarin.
8. Sediakan 15 gr jahe cincang.
9. Sediakan 2 mata asam kandis.
10. Siapkan 20 gr lengkuas, iris tipis.
11. Sediakan 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
12. Sediakan 200 ml santan sedang.
13. Sediakan 600 ml air.
14. Sediakan 1 sdt garam.
15. Siapkan Bumbu halus :.
16. Siapkan 5 siung bawang putih.
17. Siapkan 6 butir bawang merah.
18. Sediakan 7 buah cabe merah keriting.
19. Siapkan 1 sdt kunyit.
20. Siapkan 1 sdt ketumbar.
21. Sediakan 2 sdt jintan hitam.

Jika biasanya opor ayam dijadikan pasangan ketupat, coba deh sesuatu yang baru di momen Lebaran kali ini pasangin sama ayam kalio, dijamin bakalan membuat pengalaman baru dalam. Walau kalio ayam plus kentang ini terasa sangatlah lezat, namun kali ini kami berdua sampai juga pada titik jenuh dengan masakan ayam. Ketika Heni berkomentar ke adik saya, Dimas, "Kemarin kita. Resep Ayam Kalio enak dan mudah untuk dibuat.

Langkah-langkah memasak Kalio ayam :

1. Cuci bersih ayam, lumuri dg garam, merica bubuk, air jeruk nipis, kaldu bubuk, gula pasir hingga rata. Diamkan selama 20 menit hingga bumbu meresap..
2. Tumis bumbu yang dihaluskan, jahe cincang, asam Kandis, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum..
3. Tuang santan dan air, masak hingga mendidih..
4. Masukkan ayam, bubuhi garam dan gula pasir, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat..
5. Sajikan, bisa ditambahkan taburan bawang goreng..

Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Orang sering bertanya, apa bedanya kalio dengan gulai? Kalio ayam ini boleh dijadikan sebagai menu sarapan, makan tengah hari atau malam. Ia juga sesuai dijadikan menu pada musim perayaan. Sous Chef, Sunway Putra Hotel, Mohammad Norhafzaineezan.