Cara Mudah memasak Kalio ayam kampung

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio ayam kampung. Kalio Ayam Kampung ala mama Rayy. Kali ini saya berbagi resep kalio ayam kampung yg kas dengan rasa gurih sedapnya. Resep kalio ayam kampung khas padang enak dan lezat Tags : cara membuat ayam kalio, resep masakan kampung, renyah, lezat, enak, cabe merah.

Bagi sebgaian orang, menu masakan ayam Untuk daging ayamnya, anda bisa menggunakan ayam kampung maupun ayam broiler. Resep Lauk Gadang - masakan padang. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Anda dapat memasak Kalio ayam kampung dengan 8 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kalio ayam kampung :

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung.
2. Sediakan 2 helai daun salam.
3. Sediakan 2 helai daun jeruk.
4. Sediakan 2 batang sereh.
5. Sediakan 3 buah kelapa utuh (10 gelas santan).
6. Siapkan secukupnya Garam.
7. Siapkan 4 buah (5 cm) lengkuas).
8. Sediakan 3 sdm Cabe giling gulai.

Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah. Untuk kalio ayam, tentu saja ayam kampung akan memberikan rasa yang mantap, karena gurih dan teksturnya yang lebih kenyal, dan liat sehingga tidak mudah hancur jika dimasak dengan waktu yang. Ayam kampung adalah ayam yang dikembang biakan secara alami tanpa adanya campuran bahan kimia pada saat menternakannya karena tidak ada kandungan obat-obatan tertentu pada makanannya. Untuk penggunaan ayam kampung, jika anda kurang menyukai teksturnya yang lebih alot Bahan lain yang umum digunakan untuk membuat kalio selain ayam adalah udang dan tetelan daging sapi.

Langkah-langkah memasak Kalio ayam kampung :

1. Peras santan dari 3 kelapa (10 gelas).
2. Masukkan 3 sdm cabe giling gulai,masak dengan api sedang.
3. Masukkan 2 helai daun jeruk,2 daun salam dan 2 batang sereh (geprek).
4. Aduk sampai mendidih,lalu masukkan ayam.
5. Tambahkan sedikit garam,tunggu sampai mendidih lagi.
6. Masukkan 3 lengkuas (geprek).
7. Aduk sampai agak mengering,dan Kalio pun siap di hidangkan.

Ayam Kalio (Indonesian Wet Chicken Rendang). Masakan gulai kalio ini pada umumnya menggunakan daging sapi sedap yang lembut dan empuk, jika ingin menggantinya dengan daging kambing atau daging ayam kampung yang lezat itu tergantung. Nah yang belum tahu kalio neh, jadi kalio itu masakan sebelum jadi rendang ya. Kalau rendang kan cenderung kering, nah tentu saja kalio ini masih berkuah dan lebih sedikit kemerahan. Cara Memasak Rendang Ayam Kampung: Rebus santan encer dalam wajan, masukkan daun kunyit, daun jeruk dan asam kandis sambil sesekali diaduk-aduk hingga merata dan sampai santan mendidih. "Rendang, kalio daging dan ayam bumbu adalah menu protein paling favorit." Salah satu tujuannya berbisnis di kampung halaman pun terwujud: kateringnya menyerap tenaga kerja.