Resep: 280.Rawon sedap

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

280.Rawon. Ketika saya kecil dulu ibu dan mbah putri selalu memasak rawon dengan menambahkan labu putih (di Malang disebut blonceng). Sekarang agak sulit mencari blonceng maka diganti dengan labu siam (manisa). Ketika saya kecil dulu ibu dan mbah putri selalu memasak rawon dengan menambahkan labu putih (di Malang disebut blonceng).

280.Rawon Membuat rawon sendiri di rumah bisa saja dilkaukan oleh siapa saja, karena resep rawon tak jauh beda dengan olahan berkuah / sup lainnya. Untuk lebih jelasnya, yuk simak step by step pembuatannya berikut ini : Kamu pecinta makanan pedas? Wah, berarti kamu harus coba yang namanya sate taichan! Anda dapat memasak 280.Rawon dengan 27 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari 280.Rawon :

  1. Sediakan 250 gr daging sapi.
  2. Siapkan 1500 mL air.
  3. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  4. Sediakan 2 batang serai (memarkan).
  5. Sediakan 2 cm lengkuas (memarkan).
  6. Siapkan 4 sdm minyak goreng.
  7. Siapkan 2000 mL air kaldu sapi.
  8. Siapkan 2 buah manisa (kupas dan potong).
  9. Siapkan 3 batang daun prei (iris).
  10. Siapkan 1,5 sdm kecap manis.
  11. Siapkan Bumbu halus :.
  12. Siapkan 6 siung bawang merah.
  13. Siapkan 6 siung bawang putih.
  14. Sediakan 2 cm jahe.
  15. Sediakan 2 cm kunyit.
  16. Sediakan 2 cm kencur.
  17. Sediakan 1/2 sdt lada.
  18. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  19. Sediakan 3 buah keluwek tua (ambil isinya dan rendam air panas).
  20. Siapkan secukupnya Gula.
  21. Sediakan secukupnya Garam.
  22. Sediakan Bubuk kaldu sapi.
  23. Siapkan Pelengkap :.
  24. Sediakan Bawang goreng.
  25. Sediakan Taoge pendek.
  26. Siapkan Sambal terasi.
  27. Siapkan Tempe goreng/telor asin.

Kuliner yang lagi hits di Jakarta ini berbeda dari sate-sate ayam pada umumnya. Biasanya kan sate ayam memiliki warna kecoklatan. Nah, kalau sate taichan dagingnya berwarna putih persis seperti warna daging ayam yang sudah matang. Hal lain yang membedakan sate taichan dengan … Kuliner Indonesia begitu beragam.

Cara memasak 280.Rawon :

  1. Rebus daging bersama daun jeruk dan serai hingga empuk dan matang. Angkat, tiriskan dan potong sesuai selera..
  2. Rebus 1000 mL sampai mendidih. Masukkan daging yang sudah dipotong-potong bersama tumisan bumbu halus. Tambahkan daun jeruk, serai dan lengkuas. Rebus daging sampai bumbu meresap..
  3. Tambahkan air, potongan manisa, irisan bawang prei (bagian putihnya saja). Tambahkan kecap manis. Koreksi rasanya. Rebus kembali sampai mendidih..
  4. Sajikan rawon bersama taoge, sambel terasi dan tempe goreng 👍👍.
  5. Catatan. Untuk keluwek harus diincip dulu ya. Kalo berasa pahit jangan digunakan..

Setiap daerah di tanah air memiliki masakan khas. Mungkin Anda sudah pernah menyantap gudeg atau rujak cingur. Namun, pernahkah Anda mencicipi bau peapi, bilandango, celempungan, ilahe, langga rook, dan robo'ruan? Nah, jika belum, kini saatnya untuk mengenal berbagai masakan tersebut. Buku ini akan mengakrabkan kita dengan aneka masakan dari berbagai daerah.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :