Cara mengolah Eps.9 Nasi Kebuli Iga Kambing Pakai Rice Cooker lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Eps.9 Nasi Kebuli Iga Kambing Pakai Rice Cooker.

Anda dapat mengolah Eps.9 Nasi Kebuli Iga Kambing Pakai Rice Cooker dengan 20 bumbu and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Eps.9 Nasi Kebuli Iga Kambing Pakai Rice Cooker :

1. Sediakan 2 sdt ketumbar.
2. Sediakan 3 sdt jinten.
3. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
4. Siapkan 1/2 sdt lada.
5. Siapkan 2 sdt kaldu.
6. Sediakan 3 sdt gula pasir.
7. Siapkan 1 ruas jahe.
8. Siapkan 1 batang sereh.
9. Siapkan 5 buah cengkeh.
10. Sediakan 5 biji kapulaga.
11. Siapkan 2 batang kayu manis.
12. Sediakan 1 bungkus santan 65ml.
13. Sediakan 2 buah tomat.
14. Sediakan 8 siung bawang putih.
15. Siapkan 8 siung bawang merah.
16. Sediakan 1 bungkus bumbu curry instan.
17. Sediakan 200 gram daging sapi.
18. Siapkan 400 gram iga kambing.
19. Sediakan 1/2 kg beras.
20. Siapkan 3 biji anistar/pekak, saya ga pake ga punya.

Cara memasak Eps.9 Nasi Kebuli Iga Kambing Pakai Rice Cooker :

1. Siapkan semua bahan.
2. Blender bahan pertama bawang merah, bawang putih, jahe, ketumbar, jinten.
3. Blender bahan kedua tomat.
4. Tumis bumbu halus bawang, jika sudah stengah matang masukan sereh, cengkeh, kapulaga, kayu manis, tumis sampai matang, jika sudah matang masukan tomat yang sudah di blender.
5. Tumis sampai bumbu surut seperti gambar, memang agak lama menumisnya.
6. Jika sudah masukan air sebanyak 1,5 liter, aduk sampai rata lalu masukan iga kambing dan daging sapi, lalu diaduk rata.
7. Lalu masukan bumbu curry instan, lalu garam kaldu lada gula, di aduk tunggu mendidih, lalu cicipi, jika rasa sudah pas masukan santan.
8. Jika sudah mendidih pindahkan ke panci presto (supaya daging cepat empuk), jika tidak punya panci presto tetap rebus sampai daging empuk dan air surut.
9. Hasil setelah di presto 30 menit, terlihat kuah sudah surut, lalu pisahkan daging untuk digoreng dan kuah disaring.
10. Goreng daging hingga berwarna coklat, angkat tiriskan.
11. Tuang kuah sekitar 800ml yg sudah di saring ke beras yang sudah dicuci, lalu aduk, saya tambahkan daging, tidak ditambah daging juga tidak apa2, masak pake rice cooker.
12. Tunggu nasinya matang, jadi deh, selamat mencoba.