Cara memasak Kalio paru sapi enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio paru sapi. Masak Apa kali ini spesial untuk Anda yang merayakan Hari Raya Lebaran. Hidangan yang sarat bumbu ini memiliki cita rasa gurih dan lezat. Masakan seperti ini tidak kalah enaknya dengan rendang, jika penasaran silahkan mencoba.

Kalio paru sapi Coba Anda olah dengan memasak kalio. Kalio adalah masakan rendang setengah jadi yang masih berwarna kecoklatan, kalau kalio di keringkan dengan api kecil akan berwarna kehitaman dan itu. Resep kalio daging sapi ini bisa Anda praktikan untuk santapan lezat keluarga. Anda dapat membuat Kalio paru sapi dengan 17 bahan and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kalio paru sapi :

  1. Sediakan 5 siung bawang putih.
  2. Siapkan 12 siung bawang merah.
  3. Siapkan sesuka hati cabe merah.
  4. Sediakan seruas jahe.
  5. Siapkan seruas kunyit.
  6. Sediakan 2 batang sereh di potong.
  7. Sediakan 4 bh kemiri.
  8. Siapkan 2 lembar daun salam.
  9. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  10. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  11. Sediakan 1 kg santan.
  12. Siapkan sedikit air.
  13. Sediakan Kelapa digonseng sedikit saja.gonseng sampe wangi.
  14. Siapkan paru secukup nya yang udah dibersihkan(klo saya 13 potong paru).
  15. Siapkan sedikit bumbu daging.
  16. Sediakan garam.
  17. Siapkan kaldu bubuk (optional).

Kalio adalah sebutan masak rendang setengah jadi atau gule, makanan ini adalah khas ala Minang Masakan gulai kalio ini pada umumnya menggunakan daging sapi yang lembut dan empuk, jika ingin. Rebus dengan api kecil hingga daging empuk, jika daging belum empuk tetapi air telah menyusut habis, tambahkan kembali air panas mendidih. Kalio biasanya terbuat dari daging sapi atau kambing, namun anda bisa menggantinya dengan daging ayam dan rasanya pun tak kalah lezat. Satu hal lagi, kuah kalio sendiri biasanya sudah cukup.

Cara memasak Kalio paru sapi :

  1. Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,kemiri,sereh n cabe merah.lalu tumis hingga harum.lalu masukkan kelapa gonseng.lalu masukkan paru yang udah di bersihkan.lalu masukkan air sedikit masak sampe paru setengah matang.baru masukkan santan.(tusuk paru pake pisau.kalo udh terasa lembut baru masukkan santan).aduk terus jangan sampe pecah santan.masak hingga keluarkan minyak.yg foto dibawah bumbu daging ya..

Kalio daging sapi memiliki kuah yang lebih banyak, bumbunya pun sedikit berbeda. Berikut resep kalio daging sapi untuk panduanmu masak di rumah. Masakan khas Minang ini berbahan Paru Sapi yang telah direbus, diungkep dengan bumbu dan rempah kemudian digoreng sampai garing dan renyah namun masih kenyal di dalam. Masakan gulai kalio ini pada umumnya menggunakan daging sapi sedap yang lembut dan empuk, jika ingin menggantinya dengan daging kambing atau daging ayam kampung yang lezat itu tergantung. Kalio sangat mudah untuk divariasikan jika umumnya bahan utama yang digunakan adalah daging sapi. maka kali ini akan mengkreasikannya dengan menggunakan hati sapi.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :