Resep Keciput Wijen Renyah Kriuk-kriuk

Kategori : Menu Resep Lebaran

Keciput Wijen Renyah Kriuk-kriuk. Resep Kue Keciput Renyah Dijamin Renyah Kriuk Kriuk Anti GAGAL Keciput yang sudah matang rasanya gurih manis dan renyah. Keciput aslinya dulu berbentuk bola-bola kecil dan banyak dijual di daerah Jawa Tengah.

Karena kini ada kreasi kue kering keciput wijen coklat. Dan ada juga kreasi keciput keju serta kue keciput tanpa santan. Perhatikan saat proses penggorengan, lakukan step by stepnya dengan benar. Anda dapat mengolah Keciput Wijen Renyah Kriuk-kriuk dengan 10 bahan and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Keciput Wijen Renyah Kriuk-kriuk :

1. Sediakan 250 gram Tepung Ketan.
2. Siapkan 1 Telur Ayam.
3. Sediakan 1 Bungkus Santan Instan Kara.
4. Siapkan 5-6 Sdm Air (Kira2 tidak terlalu lengket & tidak terlalu keras).
5. Siapkan 1/2 Sdt Garam.
6. Siapkan 50-80 gram Gula Pasir.
7. Sediakan 1/2 Sdt Baking Powder.
8. Sediakan 1/2 Sdt Soda Kue/Baking Soda.
9. Siapkan Wijen.
10. Sediakan Minyak.

Agar menghasilkan kue keciput yang empuk, renyah dan anti gagal. Kue keciput terlihat mirip dengan kue onde-onde, namun berukuran mini dan rasanya sangat renyah. Kue ini 'polos' tanpa isian dan bagian luarnya juga berbalur biji wijen. Yuk, cari tahu cara membuatnya sendiri agar lebih istimewa.

Cara memasak Keciput Wijen Renyah Kriuk-kriuk :

1. Campur Tepung ketan,baking soda,baking powder secara merata..
2. Kocok Telur dan gula pasir hingga mengembang dan berubah warna menjadi putih pucat. Tambahkan garam aduk2 merata..
3. Setelah telur dan gula mengembang masukkan bahan2 kering tadi campur2 uleni menggunakan tangan. (Jangan lupa cuci tangan dulu ya bunda)..
4. Masukkan santan kara 1 bungkus,aduk2 uleni hingga merata..
5. Tambahkan air/ganti santan dan uleni hingga kalis.. (ingat ya bunda jangan terlalu lengket dan jangan terlalu kering,jadi yg sedang2 saja hingga dapat di bentuk sesuai keinginan..
6. Setelah adonan kalis di bentuk bulat2 kecil atau panjang2 ya bunda sesuai keinginan bunda. Lalu gulingkan pada wadah yg berisi wijen..
7. Lalu goreng hingga matang dan sedikit kecoklatan. Dengan api yg sangat kecil aja ya bunda biar matang hingga kedalam dan hasil akhir yg renyah dan kriuk..
8. Keciput siap dinikmati. Cocok untuk musim hujan gini untuk teman menonton tv dan minum teh..
9. Berhubung kalau di bentuk bulat2 kecil itu kayak nggak selesai2 (alias capek hehe) akhirnya aku ambil botol air minum bekas yg kecil aku lubangi tutupnya trus aku cetak pakai itu bun lebih hemat waktu dan tenaga. Tapi emang bentuknya nggak secantik kalau di bulat2 manual ato di bentuk panjang manual. Gpp lah ya yg penting kan rasanya endul..
10. NB.Air bisa di ganti santan aja ya mom biar rasa lebih enak manis gurih gitu.

Bulatan-bulatan adonan kecil bisa langsung digulingkan di wadah atau baki yang berisi wijen. Bisa agak ditekan-tekan agar biji wiijen menempel sempurna dan tidak gampang rontok. Dalam proses penggorengan, kue keciput perlu digoreng dua kali. Dapur Ocha, Keciput Wijen Renyah, Cemilan Khas Lebaran - Kue Keciput wijen adalah makanan sederhana sejenis onde-onde mini. Keciput wijen renyah merupakan salah satu camilan yang bisa anda sajikan dihari raya lebaran.