Cara Mudah memasak Kalio Daging Sapi yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio Daging Sapi.

Anda dapat memasak Kalio Daging Sapi dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Kalio Daging Sapi :

1. Siapkan 700 gram Daging Sapi.
2. Siapkan 200 mL Santan kelapa.
3. Sediakan 50 gram Gula merah.
4. Sediakan 5 siung Bawang Putih.
5. Siapkan 5 siung Bawang merah.
6. Sediakan 5 buah Kemiri.
7. Sediakan 2 cm Jahe.
8. Sediakan 3 cm Lengkuas.
9. Siapkan 2 cm Kunyit.
10. Siapkan 1 helai Serai.
11. Siapkan 1 lembar Daun salam.
12. Siapkan 2 sdt Merica.
13. Siapkan 1 sdt Ketumbar.
14. Sediakan 4 buah Cabai keriting merah.
15. Siapkan 50 mL Minyak goreng.
16. Siapkan 2 lembar Daun jeruk.

Cara memasak Kalio Daging Sapi :

1. Potong daging persegi dengan tebal 1 cm. Presto sekitar 30 menit dengan air volume sedang. Sisihkan dan jangan dibuang airnya.....
2. Haluskan semua bumbu (kecuali serai, daun jeruk, dan salam). Tumis dengan api kecil hingga matang (harum dan konsistensi hampir mirip selai). Tambahkan daun jeruk dan serai ke dalam tumisan..
3. Masukkan daging dan air rebusan ke dalam bumbu tumis. Tambahkan santan, gula merah, dan garam. Tanpa penyedap rasa sudah nikmat, hehehe karena sudah dapat kaldu dari dagingnya. Masak dengan api kecil sampai kandungan air berkurang. Koreksi rasa dan tralalala sudah matang !!!.