Resep: Kalio ayam telor yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio ayam telor. Lihat juga resep Kalio ayam telor enak lainnya! Lihat juga resep Kalio ayam telor enak lainnya! Lihat juga resep Kalio Telur, Kalio ayam telor enak lainnya!

Bawang putih Bawang Merah Cabe Kunyit Jahe Lengkuas Serai Daun Kunyit Daun jeruk Air Santan. Advertisement Resep Kalio Ayam Masakan Padang Asli Enak. Masak kalio sama dengan gulai ayam khas minang sumatera barat atau ala padang, yaitu masak rendang setengah jadi. Anda dapat memasak Kalio ayam telor dengan 26 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Kalio ayam telor :

1. Sediakan 1 ekor ayam (potong 10).
2. Siapkan 6 butir telor rebus.
3. Sediakan 1 kg santan kental.
4. Sediakan 500 ml santan encer.
5. Siapkan 4 butir cengkeh.
6. Sediakan 3 buah kapulaga.
7. Sediakan 3 cm kayu manis.
8. Siapkan 3 buah bunga lawang/ pekak.
9. Siapkan 2 lembar daun kunyit.
10. Sediakan 3 lembar daun salam.
11. Siapkan 6 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 2 batang sereh (memarkan).
13. Siapkan 3 siung bawang merah (iris).
14. Sediakan 2 siung bawang putih (iris).
15. Sediakan 🌻bumbu halus :.
16. Siapkan 12 siung bawang merah.
17. Siapkan 8 siung bawang putih.
18. Sediakan 10-15 buah cabe rawit ijo (jgn di skip ya).
19. Sediakan 1 ruas jahe.
20. Sediakan 1 ruas lengkuas.
21. Sediakan 1 batang sereh (ambil putihnya).
22. Sediakan 1 sdt jinten bubuk.
23. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
24. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
25. Siapkan 1/2 buah pala.
26. Sediakan 4 sdm cabe merah gulai.

Pada artikel sebelumnya pernah dibahas masak kalio jengkol dan kalio daging di rumah makan sederhana kapau, sebenarnya cara masak, bumbu kalio praktis dan cara bikin kalio sama saja, yang bedanya hanya di bahan dasarnya kali. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu ketika kuah gulai yang anda masak telah berubah kecoklatan, kental, dan berminyak. Hari ini, saya ingin kongsikan Kalio Ayam iaitu satu jenis masakan Minang ringkas yang bahan bahannya sama seperti memasak rendang, cuma ianya mempunyai kuah dan ditumis terlebih dahulu.

Cara memasak Kalio ayam telor :

1. Tumis duo bawang iris, masukkan semua daun + sereh dan rempah. Setelah itu masukkan cabe merah giling untuk gulai.
2. Masukkan bunbu halus, aduk rata hingga mengeluarkan minyak..
3. Masukkan santan, aduk terus. Boleh menggunakan api yg agak besar. Tapi setelah meletup2 gunakan api sedang.
4. Setelah santan tanak (mengeluarkan minyak) masukkan ayam dan telor. Aduk terus hingga banyak mengeluarkan minyak. Itu tandanya kalio sudah makin dekat.
5. Kira2 setelah 2 jam mulai lah jadi kalio. Jika ingin dijadikan rendang, boleh diaduk terus dgn api kecil hingga sedikit menghitam dan kering..

Klik di SINI untuk melihat Kalio Ayam saya sebelum ini. Nana yang melihat saya menyediakan Kalio Ayam meminta untuk membawa ke. Ayam broiler lebih cepat empuk, sehingga waktu yang dibutuhkan untuk memasak biasanya juga lebih sebentar. Bahan lain yang umum digunakan untuk membuat kalio selain ayam adalah udang dan tetelan daging sapi. Anda bebas berkreasi untuk menyajikan kalio yang sesuai dengan selera anda.