Resep memasak Arsik Ikan yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik Ikan. Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Common Indonesian spices such as shallots, garlic, ginger, fresh turmeric root and.

Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak. Andaliman juga menambah cita rasa getir dan aroma yg khas. Ikan Bumbu Arsik adalah menu Khas dari Tapanuli, Sumatra Utara. Anda dapat memasak Arsik Ikan dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Arsik Ikan :

1. Siapkan 1 kg ikan mas (me pakai ikan nila).
2. Siapkan 4 cm lengkuas.
3. Sediakan 1 batang serai.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 1 buah tomat merah besar.
7. Siapkan 2 buah asam potong.
8. Sediakan 50 gram bawang batak.
9. Sediakan 4 buah asam cakalang.
10. Sediakan 3 ikat kacang panjang secukupnya (saya pakai kacang panjang).
11. Sediakan secukupnya garam dan gula.
12. Sediakan Bumbu Halus.
13. Siapkan 6 butir bawang putih.
14. Siapkan 5 butir bawang merah.
15. Siapkan 5 butir kemiri.
16. Sediakan 5 buah cabai merah keriting.
17. Siapkan 4 cm kunyit.
18. Siapkan 4 sdm andaliman secukupnya (saya pakai andaliman).

Barangkali salah satu menu favorit keluarga Anda, baik untuk menu sehari-hari maupun menu untuk pesta. Paduan rasa pedas, asam, manis dalam racikan Bumbu Kuning Arsik sangat cocok dengan eksotisme kuliner Indonesia. Uniknya, makanan ini khas dengan sisik yang masih menempel pada ikan. Lihat juga resep Ikan mas arsik khas batak enak lainnya!

Langkah-langkah memasak Arsik Ikan :

1. Cuci bersih ikan. susun ikan dalam wajan, masukkan serai, daun salam, daun jeruk, asam cakalang, asam potong, kacang panjang, bawang batak dan tomat..
2. Ulek bumbu halus, masukkan bumbu halus dalam wajan yang berisi ikan, beri sedikot guka dan garam, tambahkan sedikit air..
3. Masak dengan api kecil/sedang sampai air menyusut dan bumbu meresap. jangan lupa koreksi rasa.

Resep Makanan batak ikan mas arsik HalKit!!! Terimakasih banyak sudah menonton ya Yuk Nyalakan Pemberitahuan dengan klik gambar GEAR / BELL ! Umumnya untuk masakan arsik ini digunakan ikan mas. Dipilih ikan ini karena ikan mas tinggal di air jernih dan berenang maju dalam kelompok tanpa saling bertubrukan. Filosofinya adalah mereka yang memakan ikan ini akan hidup dalam harmoni, ke hulu dan ke hilir, rukun sampai akhir umurnya.