Cara mengolah Pempek Udang Tempura istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Udang Tempura.

Anda dapat memasak Pempek Udang Tempura dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pempek Udang Tempura :

1. Sediakan 🌸bahan pempek :🌸.
2. Siapkan 700-1000 gr udang, dikupas dan cincang.
3. Sediakan 500 gr sagu tani, untuk uleni pempek.
4. Siapkan 2 sdm gula.
5. Siapkan 1 sdm garam.
6. Siapkan 1 cangkir air putih.
7. Sediakan 🌸bahan tempura :🌸.
8. Sediakan secukupnya tepung roti kasar.
9. Sediakan 1 butir telur ayam untuk uleni pempek.
10. Siapkan secukupnya garam kalau kurang asin.
11. Siapkan 🌸bahan menggulung :🌸.
12. Sediakan 200-250 gr sagu tani, untuk tambahan proses uleni + menggulung pempek.
13. Siapkan 🌸pilihan saus :🌸.
14. Siapkan secukupnya kecap asin Jepang/shoyu.
15. Siapkan secukupnya sambel tauco (lihat di resep saya sambel tauco ala bangka).
16. Siapkan secukupnya wasabi.

Cara memasak Pempek Udang Tempura :

1. Campur bahan pempek (gunakan 500 gram sagu tani), uleni sampai khalis (selama proses bisa ditambahkan 150-200 gram sagu tani), kemudian gulung (papan alas dikasih sisa sagu tani).
2. Rebus sampai matang (pempek matang akan mengapung) angkat, diamkan sebentar.
3. Campur telur + garam, kemudian baluri pempek dan gulung dengan tepung roti.
4. Goreng sebentar di minyak panas, sampai berwarna emas, kemudian angkat dan tiriskan diatas kertas minyak/tissue dapur.
5. Potong dan sajikan Pempek Tempura, dengan pilihan saus Shoyu, atau wasabi, atau yang tradisional pakai sambel tauco ala bangka ataupun sambel saus abc. selamat menikmati.