Resep: Pempek udang No Micin

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek udang No Micin.

Anda dapat membuat Pempek udang No Micin dengan 8 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek udang No Micin :

1. Siapkan 500 gr udang ukuran sedang (giling sampe halus).
2. Siapkan 2 Sdm tepung terigu.
3. Siapkan 500 gr tepung sagu.
4. Siapkan 1 cangkir air.
5. Siapkan 1 sdm garam.
6. Sediakan 5 buah bawang putih.
7. Sediakan 2 btr telur ayam pisahkan kuning dan putih nya.
8. Sediakan 6 sendok makan Minyak goreng.

Langkah-langkah memasak Pempek udang No Micin :

1. Rebus air & garam sampai mendidih dan garam larut.
2. Tuang larutan garam pada 2 sendok makan tepung terigu. Aduk jangan sampai menggumpal.
3. Blender putih telur bersama dengan bongkahan bawang putih sampai bawang putih halus.
4. Masukan adonan terigu, 3 sendok makan minyak goreng & putih telur bawang pada udang giling dalam baskom sambil d aduk dengan spatula kayu sampai rata.
5. Perlahan-lahan masukan tepung sagu aduk terus. Kalau kira-kira sudah mulai kalis boleh diaduk dengan tangan sampai dirasa bisa d bentuk (jangan terlalu padat atau kebanyakan tepung sagu, cukup sampai kira2 bisa d bentuk).
6. Bentuk adonan menjadi bulat, pipihkan. Taruh d telapak tangan yg dicekungkan isi dengan kuning telur yg sudah d kocok, tutup rapat..
7. Rebus dalam panci berisi air dan 3 sendok makan minyak yg sudah mendidih. Apabila sudah mengapung, jangan buru-buru diangkat, tunggu beberapa saat baru kemudian diangkat, masukan dalam air dingin setelah itu baru ditiriskan..
8. Pempek udang siap digoreng, bisa disantap dengan cuko atau saos sambal. 👍.