Resep: Ayam Bekakak sedap

Kategori : Masakan khas Banten

Ayam Bekakak. Ayam Bekakak rasanya manis dan gurih, lezat disantap karena bercitarasa bumbu tradisional yang begitu meresap ke Pedas, manis dan gurih jadi satu dalam kelezatan Resep Ayam Bekakak Manis. Ayam Bekakak di daerah Jawa Barat di sebut dengan ayam bakakak yang artinya olahan ayam Resep ayam bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas.

Bakakak hayam adalah makanan pendamping atau lauk pauk untuk kelengkapan makan nasi. Awal mula dinamakannya ayam bekakak adalah saat upacara yang dilakukan di suatu daerah di. Ayam yang dimasak dengan santan lalu dibakar diatas bara api arang. Anda dapat membuat Ayam Bekakak dengan 18 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ayam Bekakak :

1. Siapkan 1 kg Ayam utuh, belah bagian dadanya.
2. Siapkan 1 sdm Kecap Manis.
3. Siapkan 2 sdm Madu.
4. Siapkan Bumbu Ungkep :.
5. Sediakan 5 siung bawang putih.
6. Siapkan 7 siung bawang merah.
7. Siapkan 4 buah cabai merah besar.
8. Siapkan 5 buah cabai rawit (optional).
9. Sediakan 4 biji kemiri.
10. Siapkan 3 cm jahe.
11. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
12. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
13. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
14. Siapkan 1 sdt terasi.
15. Sediakan 1 sdm gula jawa.
16. Siapkan 2 sdt garam.
17. Siapkan Minyak secukupnya untuk memblender bumbu.
18. Sediakan 3 cm lengkuas, geprek.

Ayam bekakak menjadi sajian paling populer dari provinsi tersebut. Rasanya gurih, manis, dan pedas berpadu dengan sempurna. Kuliner ini bisa banget dijadikan referensi menu harian buat keluarga. Ayam bekakak yang di daerah Jawa Barat di sebut ayam bakakak ini merupakan olahan ayam bakar sederhana Namun saat ini Ayam bekakak santan dapat disajikan sebagai menu makan selingan.

Langkah-langkah memasak Ayam Bekakak :

1. Ungkep ayam hingga bumbu meresep..
2. Ambil sisa bumbu ungkep, tambahkan kecap manis dan madu. Campur merata. Jadikan sebagai bumbu oles panggang..
3. Oles dengan bumbu oles. Panggang diatas arang, teflon atau double pan. (Saya panggang diatas arang karena kebetulan lagi panggang ikan juga, biasanya pake diuble pan). Ayam bekakak siap dihidangkan denganlalapan kesukaan. 😄.

Terima kasih para sahabat bekakak yg sudah berpartisipasi dengan menjadi penikmat ayam Bekakak madu Sambel Mercon. Sambil makan bisa bersedekah. "Apabila kalian mendengar ayam berkokok, mintalah karunia Allah (berdoalah) Apabila kalian mendengar ayam berkokok di malam hari, sesungguhnya dia melihat Malaikat. Suara Ayam Jago - Ayam jago atau ayam jantan adalah peliharaan yang lumrah di Memang ayam ini saat pagi hari suka berkokok, yang mana menandakan atau memberi. Ketika ayam berkokok, kita disunahkan untuk berdoa. Karena saat ayam berkokok Apabila kalian mendengar ayam berkokok di malam hari, sesungguhnya dia melihat.