Resep: "Jangan Ndeso" (Sayur Tempe Lombok Ijo khas Gunung Kidul) enak

Kategori : Masakan khas Gunung Kidul

"Jangan Ndeso" (Sayur Tempe Lombok Ijo khas Gunung Kidul). Sayur Lombok Ijo Sayur yang satu ini memang merupakan salah satu masakan "wajib" dinikmati bila berkunjung ke gunungkidul. Tapi masakan yang satu ini rasanya tidak ndeso tapi enak tidak kalah dengan masakan mancanegara. Telur kriuk ( telur dadar crispy dengan rasa pedas dan passs dilidah ).

"Jangan Ndeso" (Sayur Tempe Lombok Ijo khas Gunung Kidul) Jangan ndeso adalah sayur tempe atau tahu yang dimasak dengan kuah santan. Di daftar menu sih nggak ada "jangan ndeso". Yang tercantum di daftar menu adalah sayur lodeh. Anda dapat memasak "Jangan Ndeso" (Sayur Tempe Lombok Ijo khas Gunung Kidul) dengan 17 bumbu and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari "Jangan Ndeso" (Sayur Tempe Lombok Ijo khas Gunung Kidul) :

  1. Sediakan 2 buah Tempe.
  2. Siapkan Teri secukupnya atau sesuai selera.
  3. Sediakan Bumbu :.
  4. Sediakan 4 siung Bawang putih.
  5. Siapkan 2 siung Bawang merah.
  6. Siapkan 3 buah Cabe rawit.
  7. Sediakan 4 buah Cabe keriting hijau.
  8. Sediakan Cabe keriting merah 2 buah (optional).
  9. Siapkan 1,5 sendok teh Garam.
  10. Sediakan 1 sendok makan Gula.
  11. Sediakan 1 sendok teh Gula jawa.
  12. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
  13. Siapkan Lengkuas 1 ruas (kurang lebih 4cm).
  14. Sediakan 3 lembar Daun salam.
  15. Sediakan 100 ml Santan kental.
  16. Siapkan 400-500 ml Santan encer.
  17. Sediakan Minyak goreng.

Ya, jangan ndeso memang mirip dengan sayur lodeh tempe dan daun so. Nah, untuk jangan ndeso ini, kata suami. "Jangan" dalam istilah jawa berarti sayur, sedangkan "Ndeso" yang berarti desa atau dusun. Rasa yang khas dari Jangan Ndeso ini identik dengan rasa pedas yang tajam, tetapi masakan Meskipun namaya Jangan Ndeso namun masakan yang dibuat oleh Pak Doel ini mempunyai rasa Kutho yang. #Resepsayurlodehtempesemangit Bahan ikutin terus video nya ya?,,,,, Jangan ndeso tempe busuk #tkwtaiwan.

Cara memasak "Jangan Ndeso" (Sayur Tempe Lombok Ijo khas Gunung Kidul) :

  1. Potong tempe dengan ukuran seperti dadu.
  2. Cuci teri dan rendam dalam air panas. Lebih baik pisahkan teri dengan kepalanya.
  3. Iris cabe rawit, cabe keriting hijau dan cabe keriting merah (cabe merah optional, boleh dipakai boleh tidak). Iris juga bawang merah dan bawang putih (bila ingin rasa bawang merah dan putih lebih kerasa, ambil sebagian dan haluskan)..
  4. Panaskan minyak goreng tumis irisan bawang putih dan bawang merah dan yang dihaluskan hinga harum..
  5. Masukkan santan encer, daun salam dan lengkusa yng telah digeprek. Masak dengan api sedang dan tunggu hingga mendidih..
  6. Masukkan potongan tempe dan teri yang telah direndam dg air panas tadi.
  7. Masukkan garam, gula putih, gula jawa dan penyedap rasa..
  8. Masukkan irisan cabe.
  9. Setelah tempe terlihat matang, masukkan santan kental.
  10. Masak hingga mendidih sambil diaduk aduh supaya santan tidak pecah..
  11. Angkat dan sajikan. Sayur tempe lombok ijo atau "Jangan Ndeso" khas dari Gunung Kidul siap disantap bersama keluarga. Didaerah asalnya, sayur ini dinikmati bersama nasi merah. Tapi menurut saya, lebih nikmat apabila dinikmati bersama nasi putih, kerupuk dan daun singkong rebus. Terimakasih, semoga bermanfaat. Selamat mencoba 😊.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :