Resep: Sambal krecek tahu kacang merah enak

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal krecek tahu kacang merah. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Tambahkan kerupuk kulit dan tahu, aduk rata. Kacang merah adalah sumber protein yang bebas kolesterol dan rendah lemak.

Sambal krecek tahu kacang merah Resep sambal krecek kacang tolo kerupuk kulit pedas ini bisa dengan kuah kental maupun dengan kuah kering atau sedikit basah. Bahkan cukup lezat juga sayur sambal goreng krecek telur ayam maupun dengan pelengkap kacang panjang. Pada umumnya menggunakan bahan utama kentang. Anda dapat memasak Sambal krecek tahu kacang merah dengan 17 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Sambal krecek tahu kacang merah :

  1. Siapkan 250 gram kacang merah.
  2. Sediakan 2 bh tahu putih besar.
  3. Sediakan 200 gr kerupuk kulit mentah.
  4. Sediakan 2 bh santan instan.
  5. Sediakan 1 ons cabe rawit merah.
  6. Siapkan 10 bh cabe merah keriting.
  7. Sediakan 8 bh bawang merah.
  8. Siapkan 5 bh bawang putih.
  9. Siapkan 1 bks kecil terasi udang.
  10. Sediakan 1 sdm gula merah halus.
  11. Sediakan 2 lembar daun salam.
  12. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  13. Sediakan 1 bh sereh.
  14. Siapkan Kecap manis secukup nya.
  15. Siapkan 2 liter air kelapa / air matang.
  16. Siapkan Garam, kaldu jamur secukup nya.
  17. Sediakan Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng tahu.

Sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat mantap disajikan sebagai lauk pendamping. Resep sambal goreng krecek dengan kacang tolo ini sangat pas buat penggemar gudeg. Kulit sapi kering ini sangat populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta sebagai masakan atau diolah menjadi. Sambal goreng krecek merupakan masakan pedas dengan bahan utama kerupuk kulit dan kacang tolo dengan campuran cabe rawit merah utuh, rasanya pedas, gurih, asin, dan mantap.

Langkah-langkah memasak Sambal krecek tahu kacang merah :

  1. Rendam kacang merah semaleman, cuci bersih, tiriskan.
  2. Potong dadu tahu putih lalu goreng, dan goreng kerupuk kulit (bisa juga beli kerupuk kulit yg sdh jadi di pasaran) sisihkan.
  3. Haluskan cabe merah keriting,bawang merah bawang putih dan terasi.
  4. Tumis bumbu halus,tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, beri air matang, aduk rata biarkan mendidih.
  5. Tambahkan kacang merah, dan gula merah, rebus sampai kacang empuk.
  6. Setelah kacang empuk tambahkan cabe rawit merah dan tahu goreng, aduk rata masuk kan santan instan aduk jgn sampai santan pecah..
  7. Tambahkan kerupuk kulit, garam,kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata, biarkan kerupuk lembut, meresap kuah santan dan bumbu..
  8. Setelah kerupuk lembut, test rasa, matikan kompor dan siap d sajikan.

Resep sambal goreng krecek menggunakan santan kental dengan bumbu dapur lainnya seperti bawang putih. Salah satu masakannya yaitu sambal krecek. Resep Sambal KRECEK Tahu kulit pendamping Gudeg. Sambel krecek favorit suami. jk masak gudeg dia minta krecek dan cabe rawitnya dibanyakin. Krecek kerupuk kulit, rambak atau dorokdok dengan bermacam jenisnya selain sebagai menu cemilan juga biasa dijadikan sebagai bahan masakan yang enak dan bervariasi.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :