Resep: Kalio Daging Sapi yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio Daging Sapi.

Anda dapat membuat Kalio Daging Sapi dengan 25 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Kalio Daging Sapi :

1. Siapkan 250 gr daging sapi.
2. Siapkan 1500 ml Santan kelapa tua.
3. Siapkan 1 batang serai.
4. Sediakan 1 buah bunga lawang.
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 1 lembar daun kunyit (tambahan saya).
8. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
9. Siapkan secukupnya Gula.
10. Siapkan secukupnya Garam.
11. Siapkan secukupnya Merica.
12. Siapkan 1/2 sdt bumbu kambing (skip) saya ganti. 👇.
13. Sediakan Bumbu sbg ganti bumbu kambing versi saya digerus lalu disaring.
14. Siapkan 3 biji cengkeh.
15. Sediakan 2 buah kapulaga.
16. Sediakan 1 cm kayu manis.
17. Sediakan Bumbu halus.
18. Sediakan 10 siung bawang merah.
19. Sediakan 5 siung bawang putih.
20. Siapkan 1 cm jahe.
21. Siapkan 1 cm lengkuas.
22. Siapkan 1 cm kunyit.
23. Siapkan 10 cabe merah besar (me: 3 cabe keriting, 3 cabe kering).
24. Sediakan 10 cabe rawet (me: 5 biji).
25. Siapkan 3 biji kemiri, sangrai.

Langkah-langkah memasak Kalio Daging Sapi :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan serai, dan daun- daun. Setelah itu masukan bumbu kambing aduk2 /(pengganti bumbu kambing versi saya).
2. Masukkan daging yg sudah dipotong potong, aduk hingga bewarna kecoklatan.
3. Masukkan santan, masak hingga mendidih jangan lupa diaduk..
4. Setelah mendidih kecilkan api, masak hingga minyaknya keluar dan airnya hilang. Angkat dan sajikan..