Resep: Tongseng Ayam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tongseng Ayam.

Anda dapat memasak Tongseng Ayam dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Tongseng Ayam :

1. Sediakan 500 gr ayam.
2. Sediakan Saya pakai dada ayam fillet dan bagian paha ayam di potong kecil.
3. Sediakan Paha ayam di goreng sebentar.
4. Sediakan Santan (saya pake KARA kecil).
5. Siapkan 1 batang serai,memarkan.
6. Sediakan Lengkuas, memarkan.
7. Sediakan 4 lembar daun salam.
8. Sediakan 1 buah tomat di bagi 4.
9. Siapkan Cabe rawit, tergantung selera mau berapa banyak.
10. Sediakan 5 lembar daun kol di potong kasar.
11. Siapkan secukupnya Garam/ penyedap rasa, kecap manis, gula merah.
12. Sediakan Bumbu halus:.
13. Siapkan 10 butir bawang merah.
14. Siapkan 5 siung bawang putih.
15. Siapkan 3 cabe merah keriting.
16. Siapkan 2 butir kemiri.
17. Sediakan 2 sdt Ketumbar bubuk.
18. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
19. Sediakan secukupnya Lada bubuk.

Cara memasak Tongseng Ayam :

1. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, lengkuas.. masak hingga bumbu harum.
2. Masukkan potongan daging ayam, aduk- aduk dan masak hingga setengah matang.
3. Masukkan santan kara yang telah di campur dengan air, gula merah, kecap manis, penyedap rasa dan cabe rawit.
4. Masak hingga ayam matang dan kuah agak kental dan menyusut.. koreksi rasa.
5. Masukkan irisan tomat dan kol.. aduk2 sebentar.
6. Hidangkan tongseng ayam ke piring sajian dan taburkan bawang merah goreng.