Resep mengolah Onde onde isi ubi ungu enak

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Onde onde isi ubi ungu.

Anda dapat memasak Onde onde isi ubi ungu dengan 11 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Onde onde isi ubi ungu :

1. Sediakan 250 gr tepung ketan.
2. Sediakan 50 gr kentang kukus/ bisa diganti tepung tapioka.
3. Siapkan 4 sdm gula halus.
4. Sediakan Sejumput garam.
5. Sediakan 150 ml-155ml air hangat.
6. Siapkan Bahan isian.
7. Sediakan 250 gr ubi ungu kukus (ini berat setelah di kukus).
8. Siapkan 150 ml santan kental (me: santan kara).
9. Sediakan 4 sdm gula pasir.
10. Siapkan 1 sdt vanili cair / bubuk.
11. Siapkan 100 gr wijen.

Cara memasak Onde onde isi ubi ungu :

1. Campur ubi ungu, gula, santan, vanili. Aduk terus sampai ubi kental dan bisa di bentuk.
2. Tunggu ubi dingin, lalu bulatkan sesuai selera dikira² aja. Soalnya drumah gak punya timbangan..
3. Lalu ambil adonan, bulatkan dan beri ubi ungu nya. Bulatkan terus lalu celupkan ke air, tuang ke wijen, baluri sampai rata..
4. Goreng onde² di minyak dingin, pakai api sedang, setelah mengapung onde onde nya kecilkan api, masak sampai matang. tujuan nya biar gak pecah dan meletus² pas di goreng. Jangan lupa dibalik² ya, karna disini tips nya biar adonan nya bisa kokoh merata. Kalau gak di balik² nanti separuh penyot separuh kokoh..
5. Siap disajikan. Ini udah dingin tetep kokoh ya onde onde nya.