Cara Mudah membuat (Bukan) Arsik ikan mas yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

(Bukan) Arsik ikan mas. Arsik ikan mas salah satu masakan khas Batak Toba. Arsik selalu ada di acara adat Batak Toba baik acara adat perkawinan dan kematian. Rasanya sangat khas karena menggunakan andaliman yg sering disebut merica Batak.

Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Untuk membuat Resep Ikan Bumbu Arsik sendiri tidaklah sulit. Umumnya ikan yang digunakan adalah jenis ikan Mas, namun dengan kreativitas sendiri Anda bisa mencoba bereksperimen dengan ikan jenis lainnya seperti kakap atau kembung. Anda dapat membuat (Bukan) Arsik ikan mas dengan 18 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk (Bukan) Arsik ikan mas :

1. Sediakan 2 ekor ikan mas ukuran sedang.
2. Siapkan 1 ikat kacang panjang (potong2 sedang).
3. Siapkan Bumbu Halus:.
4. Siapkan 10 butir bawang ukuran sedang (saya 14 butir yg kecil).
5. Sediakan 4 siung bawang putih.
6. Sediakan 20 cabe merah + 4 cabe rawit (boleh dikurangi).
7. Siapkan 1 ruas kunyit.
8. Sediakan 1 ruas jahe.
9. Sediakan 5 butir kemiri.
10. Siapkan Bumbu tambahan:.
11. Siapkan 2 ruas besar lengkuas geprek.
12. Sediakan 1 batang sereh yg besar geprek.
13. Sediakan 3 lbr daun salam.
14. Sediakan 3 lbr daun jeruk buang tulang tengahnya.
15. Sediakan 3 bh asam kandis (rendam terlebih dahulu).
16. Sediakan secukupnya Garam dan gula.
17. Siapkan secukupnya Air.
18. Sediakan secukupnya Minyak untuk menumis.

Begini cara masak ikan mas nani arsik atau resep ikan mas arsik makanan khas batak. #caramemasak #caramemasakikanmasarsik. IKAN MAS ARSIK YANG ENAK MEMILIKI TEXTURE YANG SANGAT LEMBUT!!!. Rincian cara membuat ikan mas arsik ala mama saya ada di bawah ini. Pilih ikan mas segar (ikan mas hidup).

Cara memasak (Bukan) Arsik ikan mas :

1. Bersihkan ikan, buang isi perut. Sisik dan insangnya dibiarin aja jgn dibuang. Potong2 ikan atau dibiarin utuh jg boleh..
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, kalau sudah harum tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan asam kandis yg udh direndam td.
3. Masak sampai bumbu halus matang lalu tambahkan air agak banyak sampai ikan terendam semuanya (proses masaknya lama biar duri ikannya ikut lunak).
4. Masukkan ikan dan disusul kacang panjang diatasnya. Pastikan kacang panjang ikut terendam jg..
5. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Kalau saya suka yg agak asin khasnya ikan mas arsik medan..
6. Masak dengan api yg kecil sampai air menyusut (saya kurleb 2 jam).
7. Note: fungsi sisik dan insang tidak dibuang agar ikan tidak hancur karna proses memasak yg lama.

Insang dan sisiknya dibuang (sisik ikan mas boleh dibuang boleh tidak, tergantung selera), lalu dicuci. Language: English Location: United States Dapur ocha, Resep Arsik Ikan Mas masakan batak asli - Apakah Anda pernah mendengar masakan arsik Ikan Mas, bagi yang belum tau tentu asing mendengar menu ini. Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal. Jika Anda ke daerah sumatera utara tentu masakan Arsik Ikan Mas, menjadi masakan yang paling banyak di cari. Untuk menu sehari-hari, boleh-boleh saja kita mengganti ikan mas ini dengan ikan air tawar lain seperti mujair, lele atau nila.