Cara mengolah Pepes Tahu Isi udang sedap

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes Tahu Isi udang.

Anda dapat membuat Pepes Tahu Isi udang dengan 13 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pepes Tahu Isi udang :

1. Siapkan 6 buah tahu.
2. Sediakan 1/4 kg udang.
3. Sediakan 3 siung bawang merah.
4. Sediakan 3 siung bawang putih.
5. Sediakan 1 buah cabai merah.
6. Siapkan 2 helai bawang daun.
7. Siapkan 1/2 buah tomat.
8. Siapkan 3 helai daun salam.
9. Sediakan 2 helai sereh.
10. Sediakan Sejumput kemangi.
11. Sediakan 2 sdt garam.
12. Siapkan 1/2 sdt merica (jika suka).
13. Siapkan 1 butir telur.

Cara memasak Pepes Tahu Isi udang :

1. Bersihkan udang, buang kulitnya (sesuai selera) beri sedikit garam.
2. Hancurkan tahu hingga bubuk.
3. Iris bawang merah, putih, bawang daun, kemangi, daun salam, cabai merah, dan tomat.
4. Masukan bumbu yang telah di iris kedalam tahu yang sudah dihancurkan, kemudian tambahkan telur, garam, merica dan kemangi kemudian aduk rata tambahkan udang yang telah dikupas.
5. Siapkan daun yang telah dibakar di atas api, agar mudah untuk membungkus tahu, kemudian bungkus tahu dengan daun, bisa dihekter atau disematkan lidi.
6. Kukus selama 15 s/d 20 menit. Lebih mantap bisa dipanggang dulu di atas teflon sebentar 3 s/d 5 menit.