Cara mengolah Kue Maksuba khas Palembang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Kue Maksuba khas Palembang.

Anda dapat mengolah Kue Maksuba khas Palembang dengan 5 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Maksuba khas Palembang :

1. Siapkan 200 gr Mentega.
2. Sediakan 100 gr Mentega wisman.
3. Siapkan 2 kg Telur.
4. Sediakan 600 gr Gula.
5. Siapkan 1 kaleng Susu kental manis.

Cara memasak Kue Maksuba khas Palembang :

1. Masukkan mentega wisman seluruhnya dan mentega biasa sebanyak 150gr ke wadah besar (bisa baskom). Sisa mentega 50gr dioleskan ke loyang, alas serta seluruh sisi permukaan. Beri kertas di sisi alas loyang..
2. Kocok sembarang mentega di baskom (gunakan kocokan tangan saja, karena tujuannya hanya untuk memecah mentega menjadi bentukan kecil-kecil)..
3. Masukkan telur ke baskom yang sudah berisi pecahan mentega tadi. Masukkan satu persatu sambil diaduk menggunakan centong (tujuan mengaduk ini hanya untuk menyatukan kuning telur dan putih telur, tidak perlu pakai mixer). Pastikan kuning dan putih telur benar-benar menyatu. Kira-kira bentuk adonan telur dan mentega menjadi seperti ini (mentega mengambang)..
4. Masukkan gula ke adonan, lalu aduk lagi sampai gula larut. Kemudian masukkan susu dan aduk lagi..
5. Panggang adonan selapis demi selapis. Lapisan pertama dipanggang menggunakan api atas dan api bawah. Lapisan selanjutnya hanya menggunakan api atas saja..
6. Panggang adonan selapis demi selapis. Melapisi nya tidak perlu terlalu tebal, cukup sampai lapisan bawahnya sudah tertutupi saja. Jika satu lapisan sudah matang, keluarkan dari oven, adonan ditekan terlebih dahulu karena biasanya mengembang..
7. Jika adonan sudah rata, tuang adonan lagi diatasnya untuk membentuk lapisan baru. Kemudian panggang lagi. Ulangi sampai adonan habis..