Resep memasak Kalio ati ampela kentang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio ati ampela kentang.

Kalio ati ampela kentang Anda dapat membuat Kalio ati ampela kentang dengan 17 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kalio ati ampela kentang :

  1. Siapkan 5 pasang ati ampela ayam.
  2. Siapkan 300 gr kentang, kupas dan potong2 lalu rendam dlm air.
  3. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
  4. Sediakan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya.
  5. Siapkan 1 ruas jempol lengkuas, geprek.
  6. Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk (jika suka).
  7. Siapkan 65 ml Santan instan uk.
  8. Siapkan 700 ml air.
  9. Sediakan Bumbu halus :.
  10. Siapkan 4 butir bawang merah.
  11. Siapkan 3 siung bawang putih.
  12. Sediakan 2 butir kemiri.
  13. Sediakan 6 cabe merah dan 5 cabe rawit.
  14. Siapkan 1 ruas kunyit.
  15. Sediakan 1 .ruas jahe.
  16. Siapkan 1/2 sdt ketumbar butiran.
  17. Sediakan 1/4 sdt merica butiran.

Langkah-langkah memasak Kalio ati ampela kentang :

  1. Siapkan bahan2 dan bumbu yang sudah dibersihkan dan dicuci. Goreng kentang sampai matang lalu sisihkan..
  2. Haluskan bahan bumbu lalu tumis dalam 3 sdm minyak sampai harum. Masukan sereh, daun jeruk dan lengkuas. Masukan ati ampela, aduk sampai berubah warna..
  3. Tuangi air dan santan lalu masak sampai mendidih. Kecilkan api dan masak selama 5 menit dalam keadaan tertutup. Setelah 5 menit matikan api dan diamkan selama 30 menit tetap dalam keadaan tertutup. Setelah 30 menit, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Didihkan lagi lalu masak lagi selama 7 menit dengan api kecil..
  4. Koreksi rasanya, jika sudah pas matikan api dan masukan kentang, aduk rata. Diamkan lagi selama 30 menit. Kalio ati ampela kentang siap dihidangkan. Selamat menikmati.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :